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银芽鸡丝

食材

材料:鸡胸肉300公克,绿豆芽300公克,蒜头1瓣,红辣椒丝少许,盐1/2大匙,胡椒粉1小匙,米酒1大匙,太白粉1/2大匙,香油1/2大匙,盐1小匙,高汤1/2杯

做法

银芽鸡丝
做法: 1.鸡胸肉切丝,先用调味料1拌匀,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。

2.将绿豆芽头尾摘除,蒜头拍碎备用。

3.锅内放入1大匙油烧热,先爆香蒜头,再加入1/2杯高汤,煮滚后,加入银芽、鸡丝、盐,一起拌炒均匀至熟,盛盘时摆上红辣椒丝装饰即可。

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