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卡布奇诺塔

食材

材料:原味塔皮5小个,内馅:400公克,细砂糖275公克,盐3公克,全蛋240公克,蛋黄100公克,即溶咖啡粉10公克,热水适量,咖啡酒15公克

做法

卡布奇诺塔
做法: 1.先将即溶咖啡粉溶解热水中,将糖和牛奶搅拌至糖融化,再加入咖啡酒拌匀。全蛋与蛋黄打匀倒入牛奶中拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。
2.将内馅倒塔皮模型内,约八分满,入炉。
3.烤箱温度上火170℃╱下火190℃,约20分钟即可。