使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

伊面飘香鸡

食材

材料:小乳鸡1只(净重约750克),伊面1板(150克)。调料啤酒500克,葱段100克,色拉油100克,蒜瓣50克,姜片5克,干辣椒15克,花椒5克,洋葱丝10克,青、红辣椒各10克,盐5克,味精8克,鸡粉8克,糖色10克,湿淀粉5克,白糖3克,锡纸1张,小葱段10克。

做法

伊面飘香鸡
做法: 1、乳鸡宰杀,用热水烫去毛,从腹部开膛取出内脏,洗净后剁成重约10克的小块;青、红辣椒洗净,切成重约2克的菱形片。
2、锅中放入色拉油60克,烧至六成热时放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒中火煸炒3分钟至出香,放鸡块后用中火煸炒3分钟,加糖色小火煸炒2分钟,倒入啤酒用盐、鸡粉、白糖调味后小火煨10分钟,放入青红椒片、味精翻匀后用湿淀粉勾芡出锅备用。
3、在煨制鸡块的同时,伊面放入锅中大火煮3分钟,捞出备用。
4、圆形铁板放火上大火烧10分钟,铺上锡纸,倒入剩余的色拉油,待色拉油升至六成热时放入洋葱丝、伊面、煨好的鸡块,撒小葱段上桌即可。

其他菜谱

素烩豆腐

素烩豆腐

做法:1.将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫...

客家辣椒酿

客家辣椒酿

做法:1.青椒洗净从头到尾用刀划开,葱切花。 2.把嫩豆腐弄碎...

三鲜炒面

三鲜炒面

做法:1、锅中倒入半锅水煮滚,放入面条煮熟,捞出,沥干。...

蝎蓉驼蹄羹

蝎蓉驼蹄羹

做法:1、将驼蹄处理干净后放一半上汤,小火炖约60分钟至熟去...

手工菠菜面

手工菠菜面

做法:1.菠菜洗干净后切成小段,用少许盐腌一下,放搅拌机里...

泡椒牛肉丝

泡椒牛肉丝

做法:切粗丝调味上浆,泡椒切丝,芹菜切丝。 牛肉下温油锅...

香酸烫鱼片

香酸烫鱼片

做法:1.把草鱼洗净后,切成厚约0.5公分的厚片状,并以所有调...

黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

做法:1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2.黄豆提前浸泡...

“豌豆黄

“豌豆黄

做法:1.豌豆用5杯水泡发(要5-6个小时),我着急做出来4个小...

【酸辣鸡爪】

【酸辣鸡爪】

做法:1 鸡脚洗净,对半斩开。2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡...

杨梅酒

杨梅酒

做法:1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干; ...

圆辫花哈拉面包

圆辫花哈拉面包

做法:1、前7种材料和成面团,加入油揉匀,醒发至2.5-3倍; ...

清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

做法:1、将鲳鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字花刀,放...

栗子蛋糕

栗子蛋糕

做法:1.将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起筛...

五花肉卤高丽菜干

五花肉卤高丽菜干

做法:1.高丽菜干放入冷水中泡约30分钟后,捞出换水洗净,沥...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions