使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤味酥排骨

食材

材料:主料:猪排骨(大排)1000克, 调料:五香粉25克,大葱20克,盐10克,黄酒20克,花椒3克,姜15克,味精1克,糖色40克,花生油50克

做法

卤味酥排骨
做法: 1.将排骨洗净,以三根肋骨为一组斩开,再按4厘米的长度横刀斩断;
2.排骨投入沸水锅内氽烫一下,捞出用清水冲一下;
3.五香料及花椒均洗一遍,用洁净纱布包扎好;
4.将骨头汤放入锅内,投入五香料包,加入葱段,姜块(拍松),精盐熬约10分钟;
5.再加入绍酒,白糖,糖色,放入排骨,用中火卤40分钟;
6.再加入味精继续卤制,至排骨酥软即捞出,沥净卤汁装盘即可;
7.炒锅置旺火上,倒入花生油烧至160度时,放入排骨块,炸至棕红色,倒入漏勺沥油。

其他菜谱

白豆沙羊羹

白豆沙羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

豌豆洋葱闷

豌豆洋葱闷

做法: 淘米煮饭,在这个空档把豌豆洗好,火腿肠切成片 米饭...

清炖栗子

清炖栗子

做法:(1)将栗子浸泡在水中1天,膨胀后用牙签将栗子肉挖出,...

红枣莲子八宝饭

红枣莲子八宝饭

做法:1、将南瓜横着切开,掏空,备用。 2、糯米、血糯淘洗干...

凤城污糟鸡

凤城污糟鸡

做法: 鸡斩小块,加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀,...

双色坚果年糕

双色坚果年糕

做法:做法:上述材料全部混合,倒入铺好纸的9*13烤盘一半,...

白果粥

白果粥

做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,...

猪肋味噌烧

猪肋味噌烧

做法:1.将霜降猪肉切成片状备用。 2.味噌酱材料混合均匀备用...

猴头菜心

猴头菜心

做法:1、将猴头蘑片成薄片,在汤内出一下水。菜心洗净,根...

XO酱佐西芹带子

XO酱佐西芹带子

做法:1.鲜干贝浸泡沸水至熟,捞起沥干备用。 2.蒜头切碎;西...

鸡粒黄花菜

鸡粒黄花菜

做法:1、黄花菜洗净摘去腐梗,用沸水汆熟,再用冷水过凉备...

三鲜糯米烧卖

三鲜糯米烧卖

做法:1 糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里. 加入和米齐平的...

香炸螺丝卷

香炸螺丝卷

做法:1.)将中筋面粉加入水、猪油,用手出力揉至面团出筋备用...

北方酥锅

北方酥锅

做法:1.1.海带泡一天以上,清洗干净,用棉线捆好;莲藕去皮...

冰淇淋

冰淇淋

做法:1.西瓜挖成球,杏切碎。 2.三种不同口味的冰淇淋:芒果...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions