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Crème Fra?che Panna Cotta

食材

材料:gelatin 1 小勺 heavy cream 2杯 Crème fra?che 1杯+ 1/2杯 糖 60g Framboise liqueur 1大勺

做法

Crème Fra?che Panna Cotta
做法: 做法:
1. 1+1/2 大勺水泡开gelatin 大概5分钟。
2.一个小锅里中火加热heavy cream,Crème fra?che和糖 搅拌一下直到完全融化。
3.关火把2倒入1里面.搅拌均匀,最后加入Framboise liqueur。
4.把液体倒入6个玻璃小碗里。用保鲜薄膜盖好,稍微凉了以后放入冰箱过夜。第二天就可以吃了。


Raspberry Sorbet
1杯 Raspberries
40g 糖
20g 水

做法:一杯洗净的raspberries 空干净水后放在大碗里,散上1大勺糖,拌均匀,放1小时左右。
2.同时在小锅里加入20g水,加入剩下的糖。中火煮开,糖完全融化后成很浓稠的糖浆,离开火。
3.把1放到blender里面打成果泥,多打几次上下震动一下,不要有大块。
4.混合3和2,装在密闭的罐头瓶子里放冷冻过夜就可以用了。

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