使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤鸭肫肝

食材

材料:主料:鸭肫500克,鸭肝500克, 调料:酱油100克,白砂糖50克,盐5克,大葱25克,姜25克,料酒50克,粗盐100克,八角10克,桂皮10克,丁香15克,香油25克

做法

卤鸭肫肝
做法: 1.鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物;
2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净;
3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净;
4.锅内重新盛入清水1500毫升,放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香,用旺火煮开;
5.撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂;
6.揭开盖将鸭肝放入,用中火烧至8分钟熟后收尽汁;
7.淋上香油,晾凉后切片装盘即可食用。

其他菜谱

莲蓬鸡糕

莲蓬鸡糕

做法:1、油菜叶切丝,鸡脯肉砸成泥,蛋清掺入面粉和干淀粉...

蔓越橘梨子蛋挞

蔓越橘梨子蛋挞

做法:1.将蔓越莓、蜂蜜、香料和桂皮放入一个平底深锅里。...

龙皇加沙

龙皇加沙

做法:材料 九肚鱼4条,咸蛋1只,生粉适量,生油适量。 腌料...

茄汁葡萄酒

茄汁葡萄酒

做法: 取200g番茄切成4份,放入开水里汆一下,然后用打碎机打...

碧螺煲鸡丝

碧螺煲鸡丝

做法:教您碧螺煲鸡丝怎么做,如何做碧螺煲鸡丝才好吃 1. 将...

辣子蒜香骨

辣子蒜香骨

做法:1、将猪排骨剁成块洗净,用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖...

辣子鸡

辣子鸡

做法:1.锅中放油,烧热之后,将鸡锅煎一下。 2.将鸡盛出后,...

培根杏鲍菇串

培根杏鲍菇串

做法:1.杏鲍菇用15%米酒水洗净、沥干备用。 2.将培根摊开,沾...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1。牛肉切大薄片加盐,水淀粉腌制15分钟。 2。干辣椒和...

香烤鸡

香烤鸡

做法:1)烤箱预热450F,鸡洗净去掉多余油脂后用厨用纸巾吸干...

荞麦凉面

荞麦凉面

做法:1.调味汁调匀煮开备用。 2.锅底抹少许油,蛋打散,以小...

咖哩汤底

咖哩汤底

做法:1.鸡骨、猪骨分别洗净沥干,备用。 2.洋葱洗净沥干,切...

覆盆子甜酱

覆盆子甜酱

做法:将所有材料放入果汁机中拌匀即可。 ...

葡汁鸡

葡汁鸡

做法:1、仔鸡治净,斩去鸡脚,剖开脊背,用酱油涂匀鸡身,...

梅子水饺

梅子水饺

做法:1.绞肉加入调味料抓匀腌渍约15分钟备用。 2.紫苏梅去籽...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions