使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

子萝鸭片

食材

材料:主料:鸭肉200克,菠萝150克,子姜300克, 辅料:鸡蛋清10克,蚕豆淀粉20克, 调料:白皮大蒜2克,小葱2克,红尖椒25克,盐5克,味精3克,白砂糖20克,白醋30克,香油1克,黄酒10克,植物油40克

做法

子萝鸭片
做法: 1.将鸭肉片成薄片,先用鸡蛋清,后用干淀粉拌匀;
2.菠萝削去外皮,洗净,切成3毫米厚的片;
3.辣椒去蒂、籽,洗净,切成小块;
4.子姜洗净,去皮切成1毫米厚的薄片;
5.用精盐将子姜腌约30分钟后,洗净挤干水分;
6.用碗盛白醋,加入白糖,放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起;
7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用;
8.用中火烧热炒锅,倒油,待油微沸,投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起;
9.余油倒出,炒锅放回炉上,将余下的150克子姜片炒干后盛起;
10.放油适量,下蒜、葱,余下的10克辣椒块爆炒至有香味,加入炒干的子姜片、鸭片,烹黄酒,用芡汁勾芡;
11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒,淋油,炒匀上碟便可。

其他菜谱

咖啡馅

咖啡馅

做法:1.将即溶咖啡以热开水溶化并拌匀。 2.将焦糖牛奶馅加入...

黄豆酱茶树菇烧鸡腿

黄豆酱茶树菇烧鸡腿

做法:1.鸡腿洗净后斩切,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、...

老鸡盐卤百叶

老鸡盐卤百叶

做法:老母鸡斩成块,焯水,放入沙锅中,加清水、绍酒、姜、...

哈尔滨风味干肠

哈尔滨风味干肠

做法:8. 我用的是猪后腿肉带一点肥的那种,买12 磅肉,合计约...

萝卜烧肉

萝卜烧肉

做法:1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块...

圣诞咖啡布丁

圣诞咖啡布丁

做法:1.吉利丁2片,用冷水泡软挤干水分备用。 2.纯咖啡粉按平...

西葫芦木耳锅贴

西葫芦木耳锅贴

做法:西葫芦叉丝,加盐,挤出水分 木耳切碎,鸡蛋和虾米炒...

红烧鱼尾

红烧鱼尾

做法:1.鲩鱼尾洗净,由切口处入刀,紧贴脊骨,对剖成两片,...

日式蔬菜咖喱

日式蔬菜咖喱

做法:1.土豆切成2厘米的方块 2.洋葱切成3厘米的方块 3.青...

增香意大利面

增香意大利面

做法:1.适量水加入少许盐和橄榄油烧热后放入意大利面煮至稍...

菠萝船花饭

菠萝船花饭

做法:1.鸡蛋炒七分熟,备用; 2.锅中放油,将泡发的海米炒香...

培根白豆野菜汤

培根白豆野菜汤

做法:1.将大白豆泡水一晚;将所有蔬菜切丁、培根切小片、蕃...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法:把鱼片用调散的蛋清,淀粉和盐顺着一个方向上劲拌匀,...

味噌鱼煮汁

味噌鱼煮汁

做法:所有材料调和均匀。 用途:适合腥味较重的鱼,如青花...

红桑椹蒸糕

红桑椹蒸糕

做法:1.)材料1拌匀,至砂糖完全溶化。 2.)材料2过筛后,加入作...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions