• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

子萝鸭片

食材

材料：主料：鸭肉200克，菠萝150克，子姜300克， 辅料：鸡蛋清10克，蚕豆淀粉20克， 调料：白皮大蒜2克，小葱2克，红尖椒25克，盐5克，味精3克，白砂糖20克，白醋30克，香油1克，黄酒10克，植物油40克

做法

子萝鸭片
做法： 1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；
2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；
3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；
4.子姜洗净，去皮切成1毫米厚的薄片；
5.用精盐将子姜腌约30分钟后，洗净挤干水分；
6.用碗盛白醋，加入白糖，放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起；
7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用；
8.用中火烧热炒锅，倒油，待油微沸，投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起；
9.余油倒出，炒锅放回炉上，将余下的150克子姜片炒干后盛起；
10.放油适量，下蒜、葱，余下的10克辣椒块爆炒至有香味，加入炒干的子姜片、鸭片，烹黄酒，用芡汁勾芡；
11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒，淋油，炒匀上碟便可。

相关菜谱

子姜鸭片 子姜鸭片
芽姜炒鸭片 芽姜炒鸭片
子姜鸭片 子姜鸭片
子姜鸭 子姜鸭
烧鸭片炒迟菜心 烧鸭片炒迟菜心
芋头老鸭汤 芋头老鸭汤
菜 菜
姜芽炒鸭片 姜芽炒鸭片

其他菜谱

米饭三明治

米饭三明治

做法：1.将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分...

北京烤鸭

北京烤鸭

做法：1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。 2、取出内脏，用高...

蕃薯香芋煲饭

蕃薯香芋煲饭

做法：1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。 2.蕃薯、芋头均洗净、...

红焖鲤鱼

红焖鲤鱼

做法：1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏，两面剞上斜坡“十字交叉...

夏日饮品--水蜜桃酸奶

夏日饮品--水蜜桃酸奶

做法： 水蜜桃洗净去皮，切成小块，放入搅拌机内。 接着注入...

果香猕猴桃蛋羹

果香猕猴桃蛋羹

做法：1）将猕猴桃去皮，2个切成小丁，2个用搅拌机打成泥。鸡...

照烧鸡腿烤肉饭

照烧鸡腿烤肉饭

做法：1.鸡腿洗净、沥干；葱切碎、姜拍碎切末备用。 2.取一大...

峨眉松鼠鱼

峨眉松鼠鱼

做法：1、鲫鱼去头、鳞、内脏洗净，将鱼一片为二，留鱼尾不...

独家风味羊肉炉

独家风味羊肉炉

做法：1.先将杜仲小片小片稍拨开让白色丝状物露出，再和其他...

酸菜粉

酸菜粉

做法：1.热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味...

酸辣大白菜

酸辣大白菜

做法：烹制材料(两人份) 材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜...

八宝粥

八宝粥

做法：1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小...

干炒火腿鸡丝米粉

干炒火腿鸡丝米粉

做法：1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖约...

酱炒鸡心

酱炒鸡心

做法：1.鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油...

Brownie

Brownie

做法：准备： 核桃放烤箱低温烤出香味，或者炒锅里炒一下出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version