• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

子萝鸭片

食材

材料：主料：鸭肉200克，菠萝150克，子姜300克， 辅料：鸡蛋清10克，蚕豆淀粉20克， 调料：白皮大蒜2克，小葱2克，红尖椒25克，盐5克，味精3克，白砂糖20克，白醋30克，香油1克，黄酒10克，植物油40克

做法

子萝鸭片
做法： 1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；
2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；
3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；
4.子姜洗净，去皮切成1毫米厚的薄片；
5.用精盐将子姜腌约30分钟后，洗净挤干水分；
6.用碗盛白醋，加入白糖，放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起；
7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用；
8.用中火烧热炒锅，倒油，待油微沸，投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起；
9.余油倒出，炒锅放回炉上，将余下的150克子姜片炒干后盛起；
10.放油适量，下蒜、葱，余下的10克辣椒块爆炒至有香味，加入炒干的子姜片、鸭片，烹黄酒，用芡汁勾芡；
11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒，淋油，炒匀上碟便可。

相关菜谱

芽姜炒鸭片 芽姜炒鸭片
子姜鸭片 子姜鸭片
姜芽炒鸭片 姜芽炒鸭片
烧鸭片炒迟菜心 烧鸭片炒迟菜心
子姜鸭 子姜鸭
芋头老鸭汤 芋头老鸭汤
子姜鸭片 子姜鸭片
菜 菜

其他菜谱

［姜汁菠菜］

［姜汁菠菜］

做法：1.1、菠菜摘洗干净后，用开水焯熟过凉后，用清水浸泡一...

烩腊肠木耳苦瓜

烩腊肠木耳苦瓜

做法：1:腊肠剥去外皮冲洗干净切片 2:黑木耳泡发好摘去根蒂用...

牛肉汤河粉

牛肉汤河粉

做法：1）选一块尚好的牛腱，切块，去血水； 2）再烧一锅水，...

果篮芝士蛋糕

果篮芝士蛋糕

做法：1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低筋面粉 48克.拌...

巧克力香蕉奶昔

巧克力香蕉奶昔

做法：1.将香蕉，巧克力糖浆，牛奶和碎冰一起放到搅拌机里搅...

四川棒棒鸡

四川棒棒鸡

做法：1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮...

红豆酒酿

红豆酒酿

做法： 将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一...

彩椒三文鱼串

彩椒三文鱼串

做法：1.三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，...

葱爆蚕蛹

葱爆蚕蛹

做法：1.买的时候全部是活的，眼看着一个个活生生地从简里剥...

蚝皇海螺

蚝皇海螺

做法：1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟，取出后用刀挑出肉...

海鲜拌菜

海鲜拌菜

做法：1、将墨鱼仔、虾仁用开水焯一下，捞出冲凉备用。 2、大...

大豆排骨汤

大豆排骨汤

做法：1、大豆洗净，用小火炒熟。 2、猪排骨洗净，剁成3厘米...

椒盐小排椒盐小排

椒盐小排椒盐小排

做法：1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。 2.加入...

凉拌木耳

凉拌木耳

做法：1.用热水将干木耳泡开（至少1小时），去根撕成小片。...

铁板面

铁板面

做法：1.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，打入鸡蛋以中火煎至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version