使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春笋煲鸡汤

食材

材料:土鸡 1只(约800g),新鲜春笋 2根(约500g),老姜 1块(约10g),绍酒 2汤匙(30ml),八角(大料) 2枚,香叶 2片,盐 2茶匙(10g),白胡椒粉 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g)

做法

春笋煲鸡汤
做法:
将土鸡用流动水冲洗干净,去除鸡头和鸡屁股,再剁成3cm见方的小块。老姜洗净,切成薄片。
新鲜春笋剥去外皮,先切成5cm长的小段,再对半剖开,切成1cm宽的小条,根部较老的部分,可先用刀背拍打数下,使其中的粗纤维拍松散。
汤锅中倒入足量热水,大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟,待血沫析出后,将鸡肉小块捞出沥干水分,再用热水冲洗干净。
将汤锅刷洗干净,重新加入2000ml热水,再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒,大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉,混合均匀再煮制5分钟即可。

其他菜谱

什锦水果羹

什锦水果羹

做法:1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后,切成...

冬笋焗猫肉

冬笋焗猫肉

做法:1、先将猫肉件滚过,倾在疏壳里,沥干水分。 2、将冬笋...

玫瑰咸香曲奇

玫瑰咸香曲奇

做法: 提前室油化软黄油,先打发在成羽毛状。 分三次加入糖...

香干炒西芹

香干炒西芹

做法:1.香干和西芹切成条。 2.油锅烧开先放肉。 3.然后先把西...

返沙芋

返沙芋

做法:备 注: 返沙芋的 ...

明太鱼营养煮

明太鱼营养煮

做法:山药,胡萝卜切大段,干豆腐穿在牙签上, 明太鱼放到...

葱油拌豆角

葱油拌豆角

做法:1.葱姜洗净,分别切成细丝,放入碗内,撒上白胡椒粉。...

ABCD汤 (马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤)

ABCD汤 (马铃薯红萝卜大洋葱番茄汤)

做法:接着在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水, 将汆水后的...

素炒腐球

素炒腐球

做法:(一)冬菇浸软切片,腐皮洗净撕成小块,素鸡切成腐球,...

虎皮蛋

虎皮蛋

做法:1.将鸡蛋5个放在清水锅里,用旺火烧开后,改用小火煮...

香烤子排

香烤子排

做法:1.蒜头拍碎备用;小排骨切成约8公分长段洗净,加入所有...

避风塘炒蟹

避风塘炒蟹

做法:蓝蟹清洗乾淨斬件滴乾水,燒滾油即走油至八分熟撈起...

泰式面条沙拉

泰式面条沙拉

做法:1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟...

永远吃不够的。。肉松火腿面包卷。

永远吃不够的。。肉松火腿面包卷。

做法: 1后油法揉成团后进行基础发酵 2发酵完成后按扁排气,...

红烧三文鱼

红烧三文鱼

做法:1.costco买的三文鱼,扑薄粉。 2.锅里少许油,加葱姜,下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions