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朴实无华的金蒜大虾

食材

材料:虾,大蒜,盐,白酒,白胡椒。

做法

朴实无华的金蒜大虾
做法: 1. 带头虾清理干净。剪刀剪去额头尖尖,剪去眼睛嘴巴,剪去头部触须。

2. 大蒜剥瓣切碎,不用碎到泥

3. 起油锅,撒盐煸香蒜末,大火炒虾到变色

4. 倒一些白酒,盖一会儿锅盖

出锅的时候可以洒些白胡椒,不过我通常什么都不加了,蒜味跟虾味真是很搭。要是饭
桌上有见不得虾头的朋友,我会事先摘下虾头另外炒过,收集了红红的虾油拌面吃,美
好阿~~~ 芝麻酱什么的是远远比不上的。

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