使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叁巴羊角豆(秋葵)

食材

材料:秋葵一把,大约12-15根 酱料: 红辣椒干 10 只 蒜米三瓣 小红葱 5-6只 虾膏(belachan,可用广式虾酱一大匙代替) 虾米大约 25gms 或直接用叁巴辣椒酱 2大匙作为酱料 调味: 糖1 tsp 盐适量

做法

叁巴羊角豆(秋葵)
做法: 首先把秋葵切斜片,虾米泡软
先把泡软的虾米搅碎。
然后把红葱、蒜米、辣椒和虾膏加点水,搅拌成糊(传统是用石捣臼捣成糊状的)。
锅里下两大匙油,把辣椒糊倒入。煸炒至泛红油,加入绞碎的虾米。炒香,然后加入盐和糖调味。
注:记得虾膏已经带咸,所以盐不用太多了。口味淡一点的也可以不下盐。
加入秋葵,大火炒,间中可以洒几滴水。秋葵要大火快炒,这样才会做得熟,又不会太烂。

其他菜谱

虾仁豆腐

虾仁豆腐

做法:1.将日本豆腐切厚片。 2.入锅煎至金黄,然后摆盘。 3.将...

炒面块

炒面块

做法:1.将剩余面擀成稍厚些的面皮。 2.用刀切成宽约一厘米的...

火腿玉米碟头饭

火腿玉米碟头饭

做法:一、火腿切粒,玉米条解冻。玉米放在锅或煲里,加玉玉...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.炉作法: 1.干香菇洗净泡软后切丝;葱、嫩姜、红辣椒...

青鱼头尾滚豆腐

青鱼头尾滚豆腐

做法:1.先将头尾煎一下,用料酒烹香。 2.然后加葱姜、豆瓣辣...

酸辣甜什锦芋泥飘香(佛钵飘香)

酸辣甜什锦芋泥飘香(佛钵飘香)

做法:首先用(A)料完成一个外酥内软的芋泥圈(佛钵):- 芋头未...

武汉特色小吃 炒豆丝

武汉特色小吃 炒豆丝

做法:1.番茄、洋葱切小丁,豆丝切条。 2.油烧热,爆香番茄和...

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕

做法:1.鸡蛋打入格拉斯;放入50g白砂糖; 2.将鸡蛋和白砂糖搅...

冰糖梨

冰糖梨

做法:1.把梨里面的胡去掉。 2.往梨里面放入冰糖。 3.把锅中放...

杏仁芹菜鸡肉沙拉

杏仁芹菜鸡肉沙拉

做法:1.将杏仁放到煎锅里。用中高火翻炒并快速晃动煎锅。看...

三鲜溜鱼片

三鲜溜鱼片

做法:1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;...

自制芹菜猪肉包子

自制芹菜猪肉包子

做法:1.首先做馅,西芹切碎,用少许盐腌5分钟,把水分挤出。...

马兰头香干

马兰头香干

做法:1,马兰头洗干净,放入水中略焯一下,拿出来,用清水...

竹筒炖叁鸡

竹筒炖叁鸡

做法:鸡打理干净,将糯米/紫米塞进肚腔。竹筒洗净,将所有...

水果披萨

水果披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions