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双腊扣香米

食材

材料:腊肉160克,腊鸡腿160克,泰国生香米180克,荷叶1张。调料鲍汁60克。

做法

双腊扣香米
做法: 1、腊肉洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片;腊鸡腿洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条。
2、泰国香米洗净后控水,加入鲍汁调拌均匀;荷叶放入清水中浸泡20分钟至回软。3、将腊肉片平铺在碗底和四周,放入用鲍汁拌匀的泰国香米,中间放上腊鸡腿,最后再盖上荷叶,上笼大火蒸60分钟,取出后倒扣于容器中。

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