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双色冰棒

食材

材料:新鲜草莓 250g,绵白糖 4汤匙(60g),柠檬汁 2茶匙(10ml),糯米粉 1茶匙(5g),酸奶 400ml

做法

双色冰棒
做法:
新鲜草莓去蒂,清洗干净,沥去水分,从中间对半切开。
将切好的草莓放入小煮锅中,加入100ml凉水和绵白糖(3汤匙,45g),中火煮至草莓软化成浓稠的果酱,调入柠檬汁和糯米粉,搅拌均匀继续煮1分钟,关火放置温凉。
将放置温凉的草莓果酱倒入冰棒模子1/3处,然后将冰棒模子移入冰箱冷冻1小时至凝固。
酸奶中加入剩余的绵白糖(1汤匙,15g)搅拌均匀至溶化。
取出已凝固的盛有草莓果酱的冰棒模子,剩余的空间中加入调好的酸奶,插入冰棒棍,再次移入冰箱冷冻室,冷冻3小时即可。

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