使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

口水鸡

食材

材料:花椒粉 辣椒粉 香油 橄榄油 白芝麻 花生碎 鸡腿 麻辣红油 白砂糖 芝麻酱 姜末 蒜茸 葱花 料酒 生抽 香醋 盐

做法

口水鸡
做法: 1.将花椒粉1t和辣椒粉1.5T一起放入碗中,把1.5T香油+1.5T橄榄油倒入锅中烧热,离火后放置1分钟,再将油冲入小碗中等5分钟,再滤掉料渣,制成麻辣红油。
2.把白芝麻2t和花生碎2T放入干锅中,用小火烘焙上色。
3.鸡腿洗净,入沸水中氽去血沫,捞起用清水反复冲洗干净。再把鸡腿放入烧沸的水中,煮上5~6分钟,关火后加盖焖15分钟,然后迅速放入冰水中冰镇15分钟(也可以放入水中,放入冰箱冷冻到凉透),让鸡皮变得爽滑,以保持其原汁原味。
4.斩块,把麻辣红油、白砂糖1t、芝麻酱1/2t、姜末1/2T、蒜茸1T、葱花1t、料酒1/2T、
生抽1t、香醋1/2T、适量盐,熟白芝麻和花生碎倒入碗中,拌匀成调味汁,淋在斩好的
鸡块上即可。

其他菜谱

回锅肉

回锅肉

做法:1)锅中倒入清水煮沸,然后投入拍散的生姜和蒜、葱段...

烧牛肉沙律

烧牛肉沙律

做法:(1)西冷牛排用碎黑椒粒调味,用炭炉烧或用平底锅加少许...

豆浆咸粥

豆浆咸粥

做法:1.瘦肉切丁洗净,放入沸水中汆烫,备用。 2.香菇泡软切...

烤洋葱蘑菇包干酪

烤洋葱蘑菇包干酪

做法:1.高火预热烤炉,在栅格上刷少许油。在每个蘑菇中间塞...

蟹籽三鲜敲虾

蟹籽三鲜敲虾

做法:1、将基围虾洗净,去头留尾、剥去虾壳,用牙签挑去沙...

山楂冰淇淋

山楂冰淇淋

做法:1.打好的蛋黄糊,在打蛋黄的同时,小火煮牛奶,要非常...

广式月饼

广式月饼

做法:Baking Soda加点水搅成碱水,Butter室温(or微波炉)融化。...

韩国蔘鸡汤

韩国蔘鸡汤

做法:(1)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。 (2)将所...

冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹

做法:1.将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2分钟,捞出后去掉黑...

血燕泳鹅

血燕泳鹅

做法:1、将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。 2、银耳水发后...

-金牌红烧肉

-金牌红烧肉

做法:先将五花肉洗净擦干,肉皮朝下,将瘦肉部分切成九宫格...

笋干烧肉

笋干烧肉

做法:1.锅中放油,放入葱段和姜片,然后放入肉煸炒 ,炒到锅...

波波1号饼干

波波1号饼干

做法:1.鸡蛋分开蛋青,蛋黄;盐,低粉过筛2次备用 2.蛋黄加入...

紫地瓜

紫地瓜

做法:1.先将酵母放入温水中,再把紫地瓜洗净,蒸熟,磨成泥...

葱香火腿面包

葱香火腿面包

做法:1.所有材料除牛油外混合,撮成面团,最后加牛油 2.静待...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions