使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

口水鸡

食材

材料:花椒粉 辣椒粉 香油 橄榄油 白芝麻 花生碎 鸡腿 麻辣红油 白砂糖 芝麻酱 姜末 蒜茸 葱花 料酒 生抽 香醋 盐

做法

口水鸡
做法: 1.将花椒粉1t和辣椒粉1.5T一起放入碗中,把1.5T香油+1.5T橄榄油倒入锅中烧热,离火后放置1分钟,再将油冲入小碗中等5分钟,再滤掉料渣,制成麻辣红油。
2.把白芝麻2t和花生碎2T放入干锅中,用小火烘焙上色。
3.鸡腿洗净,入沸水中氽去血沫,捞起用清水反复冲洗干净。再把鸡腿放入烧沸的水中,煮上5~6分钟,关火后加盖焖15分钟,然后迅速放入冰水中冰镇15分钟(也可以放入水中,放入冰箱冷冻到凉透),让鸡皮变得爽滑,以保持其原汁原味。
4.斩块,把麻辣红油、白砂糖1t、芝麻酱1/2t、姜末1/2T、蒜茸1T、葱花1t、料酒1/2T、
生抽1t、香醋1/2T、适量盐,熟白芝麻和花生碎倒入碗中,拌匀成调味汁,淋在斩好的
鸡块上即可。

其他菜谱

丁香花生

丁香花生

做法:1.将新鲜丁香鱼裹上适量淀粉,放入热油锅中炸约2分钟,...

自制冰激凌

自制冰激凌

做法:1.牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来 2.牛...

甜蜜诱惑---桂花薏仁红豆派

甜蜜诱惑---桂花薏仁红豆派

做法: 派皮: 1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手...

梅子花雕鸭

梅子花雕鸭

做法:1.鸭洗干净,用布抹干水分备用。 2.将一半份量的调味料...

鹰嘴豆烩杂菜

鹰嘴豆烩杂菜

做法:1.把2汤匙橄榄油注入砂锅或厚炖锅,用中火加热后,加入...

冷面水煎包

冷面水煎包

做法:1.内馅可以是肉或素,我选的菠菜烫过,投凉后沥干水分...

葱烧海参

葱烧海参

做法: 将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙,沥干水分后...

垛椒肉丁烧二冬

垛椒肉丁烧二冬

做法:1.原料: 冬菇:切成一厘米左右的丁。 笋冬:去老皮切...

荔枝肉

荔枝肉

做法: 将肉,马铃薯切块 将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟...

黄豆焖排骨

黄豆焖排骨

做法:方法: 一、排骨洗净,加姜片飞水,捞起; 二、用少许...

西西里的选择

西西里的选择

做法: 用金枪鱼鱼油,轻炒蒜泥,番茄碎,加入红甜椒、意大...

里肌猪排

里肌猪排

做法:1.大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋,切蝴蝶片,略拍...

鱼卵沙拉

鱼卵沙拉

做法:1.热锅,倒入约2碗油量,冷油时即将鱼卵放入,并将油温...

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

做法:1.大闸蟹去掉蟹爪(边上那些没肉的),并把蟹壳打开去...

电饼档煎饼

电饼档煎饼

做法:1.用胡萝卜,芹菜叶,一个鸡蛋调点面糊 2.电饼档加热,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions