使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

口水鸡

食材

材料:花椒粉 辣椒粉 香油 橄榄油 白芝麻 花生碎 鸡腿 麻辣红油 白砂糖 芝麻酱 姜末 蒜茸 葱花 料酒 生抽 香醋 盐

做法

口水鸡
做法: 1.将花椒粉1t和辣椒粉1.5T一起放入碗中,把1.5T香油+1.5T橄榄油倒入锅中烧热,离火后放置1分钟,再将油冲入小碗中等5分钟,再滤掉料渣,制成麻辣红油。
2.把白芝麻2t和花生碎2T放入干锅中,用小火烘焙上色。
3.鸡腿洗净,入沸水中氽去血沫,捞起用清水反复冲洗干净。再把鸡腿放入烧沸的水中,煮上5~6分钟,关火后加盖焖15分钟,然后迅速放入冰水中冰镇15分钟(也可以放入水中,放入冰箱冷冻到凉透),让鸡皮变得爽滑,以保持其原汁原味。
4.斩块,把麻辣红油、白砂糖1t、芝麻酱1/2t、姜末1/2T、蒜茸1T、葱花1t、料酒1/2T、
生抽1t、香醋1/2T、适量盐,熟白芝麻和花生碎倒入碗中,拌匀成调味汁,淋在斩好的
鸡块上即可。

其他菜谱

佛手三丝

佛手三丝

做法:1)、佛手瓜用清水洗干净,用凉开水再冲洗,切成均匀的...

竹笙北菇老鸡汤

竹笙北菇老鸡汤

做法:1.北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。 2.竹笙切段...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法: 1、锅中倒入半锅水烧热,放入粉丝略烫2分钟,捞出,沥...

红烧黄鱼

红烧黄鱼

做法: 大黄鱼去鳞,掏净内脏及鱼腮,用清水冲洗干净,在鱼...

福建炒虾面

福建炒虾面

做法:1将虾去头留尾,并剥除虾身的壳(将虾壳洗净后剁碎备用...

南瓜烤肉面包

南瓜烤肉面包

做法:1.发酵好的面团. 2.烤肉片 3.把面团擀开.把烤肉铺上去....

麻辣烫

麻辣烫

做法:1.将各种荤食素食洗净,穿成串儿 2.过中放油,放入干辣...

海参扒肘子

海参扒肘子

做法:1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净,皮朝下放墩上,切3厘米...

家常小炒肉

家常小炒肉

做法:做法 1.猪五花肉,去皮,连肥带瘦切片,加盐、以水淀粉...

印度风味香辣土豆

印度风味香辣土豆

做法:1.煎锅置中火上预热。放入油,加洋葱炒至浅黄色,约...

香煎土豆饼

香煎土豆饼

做法: 土豆2个洗净去皮,擦成丝,上锅蒸7分熟时关火。 取一...

香菇肉丝

香菇肉丝

做法:1、香菇泡水。 2、泡软的香菇切小片,蒜薹切段。 3、猪...

炒西施舌

炒西施舌

做法:①西施舌肉去裙,每只均片成相连的两扇,洗净。芥菜叶...

腐乳虾

腐乳虾

做法:1、剪去虾的须、足,沿背部中缝剪开虾壳,除去黑色沙...

梅干菜包

梅干菜包

做法:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions