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口蘑烧香芋

食材

材料:食用油30克  香油1小匙  高汤1大匙  胡椒粉1小匙  精盐0.5小匙  魔芋200克  口蘑100克  扁豆10克  面筋50克  玉米笋10克  红辣椒1个  香葱2棵  生姜1小块  淀粉适量

做法

口蘑烧香芋
做法: 1.魔芋每条对半剖开,切斜块,放入沸水氽烫去味,捞出,洗净、沥干水分;红辣椒洗净切块;姜洗净切末;
2.面筋切小片;葱洗净、切段;玉米笋对半切开,与口蘑、扁豆一起放入沸水中氽烫,捞出,沥干;
3.锅中倒油烧热,放入姜爆香,加入以上全部材料炒匀,再加入高汤、精盐、胡椒粉、水淀粉调味、勾芡,最后淋上香油即可。
注意
糯香可口,清淡美味。烧制此菜时稍加一点鸡油,味道会更加鲜美。

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