使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

古法焗酱排

食材

材料:新鲜猪肋排650克。调料李锦记叉烧酱100克,李锦记海鲜酱50克,料酒15克,老抽5克,盐10克,砂糖20克,鸡精5克,水淀粉10克,高汤100克。

做法

古法焗酱排
做法: 1、将猪肋排用叉烧酱50克、海鲜酱25克、盐5克、鸡精3克、料酒、砂糖10克,老抽腌制12小时,然后入220℃烤箱中烤约20分钟,待肋排皮有些微焦时取出。
2、另取净锅,放海鲜酱25克、叉烧酱50克、砂糖10克,鸡精2克、盐5克、高汤调匀成汁,浇到烤过的肋排上,上笼旺火蒸约4小时蒸酥取出,将肋排装盘,原汤用水淀粉勾薄芡后淋到排骨上即可。
特色
采用古越的烧肉法,先烤后蒸,色泽酱红,入味酥烂。

其他菜谱

药炖排骨-肋骨

药炖排骨-肋骨

做法:1.将所有药材(除枸杞及红枣外)装入棉布袋中,用棉线...

老干妈酱爆鸡软骨

老干妈酱爆鸡软骨

做法:1.鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟。四季豆去筋...

红豆甘薯汤

红豆甘薯汤

做法: 红豆淘洗干净,加水浸泡3小时。 红薯去皮洗净切成大小...

芒果牛角包

芒果牛角包

做法:1.芒果切成小块用料理机打成泥备用; 2.后油法揉至扩展...

葱烧豆腐

葱烧豆腐

做法:1、豆腐切成条,下入七成热油中炸透,呈金黄色时倒入...

意大利面

意大利面

做法:1- 现炒大葱炒直金黄色就放蒜。 2- 炒到香了就放鸡胸炒...

山东名吃-美味油旋做法

山东名吃-美味油旋做法

做法:第一步:活面,一半冷面,一半烫面; 第二部:把面擀...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.开阳、花菇、家乡肉切细,爆香冷却备用。 2.白萝卜丝...

椒香鸡

椒香鸡

做法:1.将鸡腿剁成小块,加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡...

酱牛腱子

酱牛腱子

做法:1、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。 2、锅内...

牛筋腐竹煲

牛筋腐竹煲

做法:1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧...

酸梅小蕃茄泡菜

酸梅小蕃茄泡菜

做法:(1)将小蕃茄洗净去蒂后彻底沥干水份备用。 (2)将调味料...

酱烧百合里肌肉

酱烧百合里肌肉

做法:1.炉作法: 2.葱洗净切段,姜洗净,里肌肉洗净切大片,...

可爱字母意面

可爱字母意面

做法:1.字母意面入沸水煮10分钟左右,捞出。看看一个个字母...

西式小吃Canapes

西式小吃Canapes

做法:1.取4个洋菇切片,与少许盐、1汤匙洋葱碎、1/2汤匙红甜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions