使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

古法焗酱排

食材

材料:新鲜猪肋排650克。调料李锦记叉烧酱100克,李锦记海鲜酱50克,料酒15克,老抽5克,盐10克,砂糖20克,鸡精5克,水淀粉10克,高汤100克。

做法

古法焗酱排
做法: 1、将猪肋排用叉烧酱50克、海鲜酱25克、盐5克、鸡精3克、料酒、砂糖10克,老抽腌制12小时,然后入220℃烤箱中烤约20分钟,待肋排皮有些微焦时取出。
2、另取净锅,放海鲜酱25克、叉烧酱50克、砂糖10克,鸡精2克、盐5克、高汤调匀成汁,浇到烤过的肋排上,上笼旺火蒸约4小时蒸酥取出,将肋排装盘,原汤用水淀粉勾薄芡后淋到排骨上即可。
特色
采用古越的烧肉法,先烤后蒸,色泽酱红,入味酥烂。

其他菜谱

蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅

蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅

做法:1.鸡翅6个,洗净,擦干水分,用牙签在鸡翅上戳几个孔,...

酱牛腱

酱牛腱

做法:1。牛腱清洗后,与凉水入锅,煮开等牛腱表面断血水后...

鲜鱼高汤

鲜鱼高汤

做法:1.将带肉鱼骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水后,捞起以...

火腿老鸡炖翅

火腿老鸡炖翅

做法:(1)水发牙拣片用箅子夹好.加姜汁25g焯水待用;老鸡,火...

海带炖全鸭

海带炖全鸭

做法:1.将鸭的内脏取出洗净,并把鸭子切成六大块。放置于一...

咖哩面

咖哩面

做法:(1)洋葱切丝,肉切丝,芹菜取一半切约一吋长段,虾米泡...

朗地家乡野菜沙拉

朗地家乡野菜沙拉

做法:将Roquefort起司切丁,拌入几种不同的蔬菜,淋上少许橄榄...

智慧糕

智慧糕

做法:1.先将长糯米洗干净后,加入清水浸泡3小时,再沥干水份...

日式照烧鸡皮饭

日式照烧鸡皮饭

做法:1.鸡皮用开水汆烫过后,边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔...

本菇肉丸汤

本菇肉丸汤

做法:蛋打入绞肉中,加入生粉,盐,酱油,香油,姜末,水使...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1、收拾好的带鱼洗净切块,为更好入味,带鱼段上切几...

炖带鱼

炖带鱼

做法:1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟;萝卜洗净,去皮切成...

冷豆腐淋汁

冷豆腐淋汁

做法:酒去酒精,与材料A混合煮开后加入柴鱼片,待柴鱼片沈...

脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅

脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅

做法: 1、烤箱预热350F/175oC。 2、将原料(1)混合均匀放一边;...

姜丝炒面肠

姜丝炒面肠

做法:1.面肠洗净洗净沥干切圆片;九层塔摘嫩叶洗净切丝,备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions