使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁蛋

食材

材料:A.鹌鹑蛋12颗,B.酱油1/2杯,八角3粒,冰糖1大匙,五香粉5公克,葱1根,姜片3片,蒜3瓣,水3杯

做法

铁蛋
做法: 1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净,放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2.取一錭盆,放入所有材料B煮沸为卤汁,加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出,放置浅盘内置于通风处自然风干。
3.将作法2卤汁加热,再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟,如此重复此动作8次~10次,直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。

其他菜谱

牙车块(鸡丝沙律)

牙车块(鸡丝沙律)

做法:(1)将花椰菜、胡萝卜、泡菜丝及酸鱼露汁拌匀,放于碟上...

鸡丝凉粉

鸡丝凉粉

做法:1.将小黄瓜、红辣椒洗净后切丝备用。 2.将鸡胸肉用滚水...

水晶皮冻

水晶皮冻

做法:1.猪肉皮上面的油刮干净毛拔干净,在开水里多洗几遍去...

双椒玉米浓汤

双椒玉米浓汤

做法:1.培根放入锅中煎6分钟,至酥脆,放在纸巾上吸干油。倒...

南瓜小点

南瓜小点

做法:1,南瓜蒸熟碾成泥,再+糯米粉+白糖糅成面团。然后...

金枪鱼面饼

金枪鱼面饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

甜蜜的味道——混合水果挞

甜蜜的味道——混合水果挞

做法:1、制作挞皮:将面团擀成2毫米后,在面团上刺孔,用菊...

南瓜豆沙包

南瓜豆沙包

做法:1.南瓜蒸熟后打成泥。 2.各项材料加入面包机,搅拌发酵...

香草蚝汁捞茄子

香草蚝汁捞茄子

做法:1.茄子洗干净切块浸水(半个小时左右)后隔水蒸软。...

炒鳝丝

炒鳝丝

做法:1、将鳝鱼宰杀治净,去骨,切成丝。芽姜、蒜均切丝,...

四破鱼烧烤

四破鱼烧烤

做法:(1)准备生的四破鱼或者先把鱼蒸熟,再来烧烤均可。 (...

收获

收获

做法:1、南豆腐切成大小一致的块,炸制后将中间挖空。 2、火...

银丝金钩牛肉

银丝金钩牛肉

做法:1.将牛肉切成长方型薄片,用盐及玉米粉拌匀备用。 2.热...

炒鸡心

炒鸡心

做法:1.原料】鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、...

彩椒肉串

彩椒肉串

做法:1.将猪肉切1.5CM粒状,加盐,胡椒粉,麻油,生粉淹15分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions