使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁蛋

食材

材料:A.鹌鹑蛋12颗,B.酱油1/2杯,八角3粒,冰糖1大匙,五香粉5公克,葱1根,姜片3片,蒜3瓣,水3杯

做法

铁蛋
做法: 1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净,放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2.取一錭盆,放入所有材料B煮沸为卤汁,加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出,放置浅盘内置于通风处自然风干。
3.将作法2卤汁加热,再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟,如此重复此动作8次~10次,直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。

其他菜谱

菜花鲫鱼汤

菜花鲫鱼汤

做法:1.鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5 分钟后洗净; 2.菜花去...

野蕨炒韭菜

野蕨炒韭菜

做法:1.蕨菜泡好后沥干水. 2.准备蒜蓉姜丝(量多)和酒糟(跟上次...

麻辣鸡翅

麻辣鸡翅

做法:1.)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。 2....

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法: ...

菊花粥

菊花粥

做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,...

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

做法:一、先炒好鸡粒,盛起备用; 二、另起锅,放两三片姜...

西西里金枪鱼烩面

西西里金枪鱼烩面

做法:预热烤箱至摄氏250度,安贝拉直条形意大利面放到滚水里...

巴西蘑菇鲜果沙拉

巴西蘑菇鲜果沙拉

做法:1.首先准备好沙拉酱和水果料备用:将美乃滋、蜂蜜和奶...

蒜香烤虾

蒜香烤虾

做法:河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度...

薄皮捲

薄皮捲

做法:(1)将水蜜桃切片,大虾仁烫熟后切片备用。小黄瓜也切成...

腐乳肉

腐乳肉

做法:1:把肉切成薄片,用盐和酒腌5分钟。 2:在锅里翻炒,...

年年高升

年年高升

做法:将鸡胸肉与蚝油,味精,少少生粉醃拌匀二小时.将竹笙...

豆腐鱼片生菜汤

豆腐鱼片生菜汤

做法:清水、姜片煮滚,加入切片豆腐、鱼片,慢火灼熟,捞起...

彩繪蛋卷....

彩繪蛋卷....

做法:先做圖案材料....無鹽牛油 (放軟).....加入糖粉攪勻.....蛋...

醉心蒸虾

醉心蒸虾

做法:1.把虾放在铁盘上。 2.淋上绍兴花雕酒(越多越香)。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions