使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜酿肉

食材

材料:苦瓜500克,猪五花肉200克,水发香菇25克,干虾仁10克,鸡蛋1个,料酒、酱油、葱姜汁各10克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,面粉20克,湿淀粉35克,肉清汤100克,油800克,香油10克。

做法

苦瓜酿肉
做法: 1、将苦瓜切成段,去净瓤。猪五花肉、香菇、干虾仁均切成末。苦瓜段下入沸水锅内略焯捞出,沥净水。
2、将肉,香菇,虾仁放在一起,加入鸡蛋,料酒,葱姜汁、胡椒粉,面粉及精盐1.5克,湿淀粉15克调匀,酿入苦瓜内,两端用湿淀粉封口。
3、将酿好的苦瓜段下入六成热的油中炸黄捞出,摆入碗内,加酱油、肉清汤、精盐。
4、苦瓜入蒸锅内蒸透取出,汤汁沥入锅内,苦瓜扣入盘中。汤汁炒开,加味精,用湿淀粉勾芡,浇在苦瓜上,淋上香油即成。

其他菜谱

芙蓉青蟹

芙蓉青蟹

做法:1.将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝; 2.葱、姜切...

自烙春卷

自烙春卷

做法:1.炒熟材料前四顶,黄瓜和洋葱不炒,这样觉得会加爽口...

红酒蠔油牛肉

红酒蠔油牛肉

做法:一、牛肉逆纹均匀地切成薄片,放在大碗里,先放生抽、...

DIY蜂蜜柚子茶

DIY蜂蜜柚子茶

做法:1.取柚子肉,仔细滴剥干净成一块块的肉,放到不锈钢盆...

普罗旺斯烩鸡

普罗旺斯烩鸡

做法: 中火烧热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡腿放入锅中煎约...

韭菜肉馅蛋角

韭菜肉馅蛋角

做法:1.把剁好的半肥猪肉放进切细的韭菜末里,加盐,油,鸡...

豉姜汁蒸鸡蛋~

豉姜汁蒸鸡蛋~

做法:1.姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水; 2.鸡蛋加少许猪油打...

胡萝卜拌菜

胡萝卜拌菜

做法:1.胡萝卜洗净、去皮、切成丝状,再用热水汆烫2~3分钟后...

腊肉芥菜煲

腊肉芥菜煲

做法:1.芥菜洗净切成条状;腊肠切小丁;腊肉切小块;姜切片...

下饭菜杭椒牛柳

下饭菜杭椒牛柳

做法:1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省...

银鱼花生

银鱼花生

做法:1、先将花生米用清水洗净,然后锅放入油上火,油热后...

美式排毒沙拉

美式排毒沙拉

做法: 1、沸水中烫熟芦笋段,捞出放凉待用;同样再烫熟百合...

五彩素拼(圣诞彩拼)

五彩素拼(圣诞彩拼)

做法:1)黑木耳事先用冷水发软,在开水里烫熟后切丝; 2)青...

薄切鲷鱼刺身

薄切鲷鱼刺身

做法:材料 鲷鱼150克,红叶酱20克,碎葱15克,枫叶2片,柠檬醋...

煎焖素鸡

煎焖素鸡

做法:1.先将黄花菜和木耳泡发洗净, 2.素鸡切片,坐油锅煎,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions