使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烩梅干菜狮子头

食材

材料:A.瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸荠50公克,鸡蛋1个,姜末10公克,葱末10公克,炒好的梅干菜50公克,B.大白菜200公克,葱2根,姜15公克,A.盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,酱油10㏄,料理酒10㏄,白胡椒粉1/2茶匙,香油1大匙,B.水800㏄,酱油60㏄,细糖1茶匙,C.太白粉水1茶匙,香油1茶匙

做法

烩梅干菜狮子头
做法: 1.荸荠拍碎后切成粒状。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐,进行摔肉步骤。
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀,将50cc的水分2次加入,一面加水一面搅拌,直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末、炒好的梅干菜及其他调味料,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取一炖锅,将材料B的葱、姜拍破后放入锅中垫底,再依序放入狮子头及调味料B。
6.大火烧滚后,关小火煮约30分钟后取出装盘,将大白菜汆烫约2分钟后围边装饰。
7.取200㏄煮狮子头的汤汁,煮开后用太白粉水勾芡,洒上香油,淋至狮子头上即可。

其他菜谱

面包夹麻坡乌达乌达——快乐早餐

面包夹麻坡乌达乌达——快乐早餐

做法:拆开乌达乌达把它夹在涂上面包油的白面包中间。 辣椒...

辣炒茄子丁

辣炒茄子丁

做法:1.把茄子皮削了洗净,根据自己喜欢切成丝(不要太细了...

脆炸火龙果

脆炸火龙果

做法:1.火龙果去壳取肉,切厚片; 2.用清水将面粉、淀粉、精...

金丝凤尾虾

金丝凤尾虾

做法:1、将虾去头、去皮、留尾,剖背、去沙线,码味,依次...

千層肉餅

千層肉餅

做法:1.把發酵法放入溫水中充分攪拌均勻,把豬油放到面粉里...

炒实蛋

炒实蛋

做法:1.鸡蛋打散,加入一点食用碱面,充分搅匀。 2.打好的蛋...

海带肉丸汤

海带肉丸汤

做法:1. 海带干食用前先用清水洗几遍,再浸泡1-2小时,接着...

西瓜马蹄椰汁

西瓜马蹄椰汁

做法: 先将西瓜去皮,切块,马蹄洗净削皮也切块. 将西瓜块,...

菠菜饭

菠菜饭

做法:1.)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。...

蚝油牛肉

蚝油牛肉

做法:1.牛肉片加入所有腌料搅拌均匀,放入冰箱冷藏约30分钟...

原味华夫饼

原味华夫饼

做法:1蛋加糖打散,加牛奶,筛粉 2加融化黄油,静置30分钟,...

清蒸鲮鱼骨

清蒸鲮鱼骨

做法:1.鲮鱼骨洗净,控干水粉,抹盐,加料酒、胡椒粉、姜腌...

蛋黄墨鱼面

蛋黄墨鱼面

做法: 小墨鱼化冻打成泥,加入蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀。...

润肺羹

润肺羹

做法: 先将银耳、莲子、冰糖各适量(冰糖忘拍了,很关键的...

回锅冬瓜

回锅冬瓜

做法:1.冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions