使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叫化牛白腩

食材

材料:牛白腩675公克,芝麻饼8张,荷叶2张,玻璃纸1大张,麻绳1条(约200公分),耐火土4公斤,樱桃,清水一杯半,葱3支,姜1大块,辣椒2个,八角5粒,盐3分之1小匙,味精3分之1小匙,酱油3大匙,米酒2大匙,冰糖1小匙,糖色1小匙,清水3杯

做法

叫化牛白腩
做法: 1.整块牛腩放滚水中,煮滚即捞出;葱、姜拍扁;玻璃纸裁成4张;耐火土加清水调和揉匀
2.牛腩放锅中,加入调味料(1)煮约2小时,至牛腩8分烂时捞出,切成6*4*2公分片状;夹去葱、姜、辣椒、八角,汤汁留用
3.准备一个中型的平底盆,重叠铺上两张玻璃纸,再将牛腩整齐铺成长条形,浇淋汤汁后,包紧,再裹上一层丁叠的玻璃纸
4.然后分别裹上两层荷叶,用麻绳绑紧,并敷上层1.5公分的耐火土,移置烤箱中,以小火烤约2小时即可取出

其他菜谱

台式xo酱

台式xo酱

做法:1.将金华火腿用清水洗净后切成丝状。 2.用滚水将作法...

意大利饼干Biscotti

意大利饼干Biscotti

做法:1.把核桃仁和杏仁切成适当大小,先在烤箱中烘香。 2.再...

滋补女人汤

滋补女人汤

做法:1.鸡肉切大片,加所有的配料腌制十五分钟。 2.银耳用温...

日式咖哩海鲜饭

日式咖哩海鲜饭

做法:1.)将洋葱、红萝卜、番茄、姜先切成小丁,再用食物处理...

肉末烧海参

肉末烧海参

做法:1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,...

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁

做法: 准备工作梨切成小小丁放入模具里 第一步把鸡蛋打散...

鲤鱼年糕

鲤鱼年糕

做法:将南瓜、胡萝卜去皮切成小块,上锅隔水蒸熟,蒸到胡萝...

杏仁起酥条

杏仁起酥条

做法:(1)将起酥片每片直切成10片,分切好后暂时不要拆开备用...

鲜虾炒粉丝

鲜虾炒粉丝

做法:1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段...

红枣煨猪肘

红枣煨猪肘

做法:1、猪肘刮去毛,洗净,放入水中煮开除去腥味,取出。...

薄荷火锅

薄荷火锅

做法:1.)准备两只锅子各放半锅水加热,1个用来煮薄荷草,薄...

冰糖蕃薯汤

冰糖蕃薯汤

做法:1.蕃薯洗净削皮备用。 2.电饭煲内加入适量的水,放入...

蜂蜜酸奶华夫饼

蜂蜜酸奶华夫饼

做法:面粉,盐和泡打粉混合过筛。 把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。...

牛肉溜荷兰豆

牛肉溜荷兰豆

做法:1.牛肉切片加盐,酱油,少许清油,淀粉抓匀; 2.蒜瓣切...

翡翠金钱蛋

翡翠金钱蛋

做法:油菜的的做法谁都知道吧。 1.鸡蛋用开水煮熟。 2.剥壳,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions