使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叫化牛白腩

食材

材料:牛白腩675公克,芝麻饼8张,荷叶2张,玻璃纸1大张,麻绳1条(约200公分),耐火土4公斤,樱桃,清水一杯半,葱3支,姜1大块,辣椒2个,八角5粒,盐3分之1小匙,味精3分之1小匙,酱油3大匙,米酒2大匙,冰糖1小匙,糖色1小匙,清水3杯

做法

叫化牛白腩
做法: 1.整块牛腩放滚水中,煮滚即捞出;葱、姜拍扁;玻璃纸裁成4张;耐火土加清水调和揉匀
2.牛腩放锅中,加入调味料(1)煮约2小时,至牛腩8分烂时捞出,切成6*4*2公分片状;夹去葱、姜、辣椒、八角,汤汁留用
3.准备一个中型的平底盆,重叠铺上两张玻璃纸,再将牛腩整齐铺成长条形,浇淋汤汁后,包紧,再裹上一层丁叠的玻璃纸
4.然后分别裹上两层荷叶,用麻绳绑紧,并敷上层1.5公分的耐火土,移置烤箱中,以小火烤约2小时即可取出

其他菜谱

木瓜鲜奶

木瓜鲜奶

做法:1.木瓜洗净,去皮区籽,切小块,放入搅拌机。 2.牛奶加...

甜辣酱韩辣酱银鱼干

甜辣酱韩辣酱银鱼干

做法:1.把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。 2.甜辣酱2大匙和...

椰蓉司康

椰蓉司康

做法:1.面粉泡打粉过筛,黄油沾面粉切小丁,与过筛后的粉类...

美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]

美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]

做法: 白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,分别修整成所需形状。...

鸡蛋糕

鸡蛋糕

做法:1.取一个干净容器放入蛋打至起泡后,再将细砂糖分2-3次...

炖羊蹄

炖羊蹄

做法:1.洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱...

煎鱼柳配南瓜橙汁

煎鱼柳配南瓜橙汁

做法: 南瓜做法: 将南瓜去皮、去籽,先切成5mm厚片,再切成...

啤酒冰咖啡

啤酒冰咖啡

做法:咖啡炉,杯具,盎司杯。 制作步骤 啤酒杯(或咖啡杯)中...

湘版白斩鸡

湘版白斩鸡

做法:1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净; 2.坐锅烧开水,水...

滚龙鱿鱼卷

滚龙鱿鱼卷

做法:1.将鱿鱼须撕去,用冷水和少许碱浸泡2小时,清洗干净,...

广东味道——“干炒牛河”

广东味道——“干炒牛河”

做法: 1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉...

润肺杏仁饭

润肺杏仁饭

做法:1.白木耳用冷水(材料外)浸泡约10分钟至发涨,沥干水...

鲜果牛肉片

鲜果牛肉片

做法:1、牛肉切5厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盆中加...

清炒包菜

清炒包菜

做法:1.包菜洗净切块,蒜头拍扁. 2.炒锅倒油爆香蒜头,倒入包...

香菇蒸鸡腿

香菇蒸鸡腿

做法:1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions