使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叫化牛白腩

食材

材料:牛白腩675公克,芝麻饼8张,荷叶2张,玻璃纸1大张,麻绳1条(约200公分),耐火土4公斤,樱桃,清水一杯半,葱3支,姜1大块,辣椒2个,八角5粒,盐3分之1小匙,味精3分之1小匙,酱油3大匙,米酒2大匙,冰糖1小匙,糖色1小匙,清水3杯

做法

叫化牛白腩
做法: 1.整块牛腩放滚水中,煮滚即捞出;葱、姜拍扁;玻璃纸裁成4张;耐火土加清水调和揉匀
2.牛腩放锅中,加入调味料(1)煮约2小时,至牛腩8分烂时捞出,切成6*4*2公分片状;夹去葱、姜、辣椒、八角,汤汁留用
3.准备一个中型的平底盆,重叠铺上两张玻璃纸,再将牛腩整齐铺成长条形,浇淋汤汁后,包紧,再裹上一层丁叠的玻璃纸
4.然后分别裹上两层荷叶,用麻绳绑紧,并敷上层1.5公分的耐火土,移置烤箱中,以小火烤约2小时即可取出

其他菜谱

阿拉棒

阿拉棒

做法:1黄油、糖分、鸡蛋混合; 2加入面粉,揉成面团; 3静置...

青葱油

青葱油

做法:1.将葱洗净后,切成细末后备用。 2.取锅倒入沙拉油加热...

干贝猪肉汤

干贝猪肉汤

做法:1、干贝放入碗内,加入冷水浸泡洗净,放入炖盅内,加...

奶香玉米糕

奶香玉米糕

做法:一口锅里倒入两杯水煮开,一个干净容器薄薄的刷上一层...

香煎菲力牛排

香煎菲力牛排

做法:1.牛排加盐与黑胡椒煎至所需熟度。 2.酱汁:炒香干葱、...

四色意面

四色意面

做法:1.西红柿切成丁。 2.广味腊肠切碎,还有蒜碎。 3.芹菜叶...

清蒸毛豆

清蒸毛豆

做法:1,新鲜的嫩毛豆,自己剥的更好,清洗后放入碗中 2,放...

薄荷冰沙

薄荷冰沙

做法:果汁杯,果汁机,盎司杯,小平匙。 制作步骤 将鲜牛奶...

绍酒鸡

绍酒鸡

做法:1、绍酒倒入碗中备用,鸡洗净,分成大小适合的块。 ...

芒果乳沙冰

芒果乳沙冰

做法:1.把芒果肉捣烂成浆。 2.牛奶加糖煮沸,放凉备用。 3.果...

辣豆瓣茭白笋

辣豆瓣茭白笋

做法:1.茭白笋、红萝卜去皮,切条状备用。 2.热锅,倒入适量...

香卤元蹄

香卤元蹄

做法:1.蹄膀洗净擦干水份,放入油锅中炸至表面略酥,取出前...

玉米胡萝卜煎饼

玉米胡萝卜煎饼

做法:1.胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥...

薄荷塔塔酱

薄荷塔塔酱

做法:(1)在研钵或沥网上把蛋黄仔细磨碎,再加入所有的材料调...

生炊麒麟鱼

生炊麒麟鱼

做法:1.将生鱼(黑鱼)起肉去皮,鱼骨不用,鱼尾留用; 2.把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions