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叭噗芋头冰

食材

材料:芋头500公克,鲜奶200㏄,水150㏄,吉利丁片1片半,细砂糖150公克,冰淇淋饼干杯适量

做法

叭噗芋头冰
做法: 1.芋头去皮洗净后切成片状,放入电锅中蒸熟后取出压成泥状。
2.吉利丁片用冷水泡软备用。
3.取一锅子,放入水并煮滚后,再放入细砂糖煮至糖溶化。
4.再放入作法1的芋泥、鲜奶、泡软的吉利丁片一起搅拌均匀并让温度变凉后,放入冰箱冷冻凝固。
5.使用挖球器将凝结的芋头冰挖出并放入市售的冰淇淋饼干杯中即可。

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