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可乐猪脚

食材

材料:猪脚900公克,可乐350㏄,葱段15公克,姜片10公克,月桂叶5片,水1000㏄,酱油200㏄,米酒2大匙,肉桂粉少许,胡椒粉少许,盐少许

做法

可乐猪脚
做法: 1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。
2.热一炒锅,加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片,接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟,再加入所有调味料与月桂叶炒香。
3.在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀,然后把所有材料移入砂锅中,加入水煮至滚沸后,转小火续煮约70分钟,关火后,再焖约10分钟即可。

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