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可可寸香骨

食材

材料:寸香骨(猪肋排骨)2根约200克,鲜芹菜、洋葱、胡萝卜各50克。调料盐2克,鸡粉3克,色拉油1500克,可可汁一份。

做法

可可寸香骨
做法: 1、锅中下油(750克),烧至六成热,倒入寸香骨中火炸5秒至金黄色后倒出过滤。
2、锅中加水1000克,倒入寸香骨和鲜芹、洋葱、胡萝卜,大火烧开,下盐和鸡粉,小火火闷烧45分钟。
3、挑出寸香骨将汤汁过滤。
4、锅中放油(750克),烧至七成热时,投入寸香骨,小火炸30秒捞出后浇上可可汁点缀装盆即可。

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