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山寨版手抓饼

食材

材料:面团A-------,面粉100G,沸水50g, 面团B--------,面粉100G,水60g,盐适量,--------------,油适量

做法

山寨版手抓饼
做法: 1.把面团A和面团B的材料分别揉成团
2.把揉成团的A和B,混合在一起,揉成表面光滑的圆团
3.分割成等量的4分,滚圆,盖保鲜膜静置最少15分钟
4.取一个醒好的面团(步骤3),擀成长方形的剥片(越薄越好),表面刷上油,撒上一层盐
5.像折纸扇一样的把面团折起,然后有一头开始,卷成圈(如上图所示)。
6.然后用手拍扁,表面刷油,放一边静置15分钟
7.热油锅,把醒好的面团(步骤6),用擀面杖擀薄擀大
8.在锅内放少许有,摊入面饼,两面煎到微黄,乘出
9.煎一鸡蛋,在蛋黄上撒上盐和味精,把先前煎好的饼盖上去,然后用筷子撕碎就可以出锅了

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