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咖啡小餐包

食材

材料:盐2克,糖44克,高筋面粉190克,全蛋液20克,淡奶油50克,干酵母4克,牛奶15克,汤种60克,咖啡3大勺,黄油20克

做法

咖啡小餐包
做法: 1.将除黄油外的材料放入面包机中15分钟后加入黄油继续揉面至完成阶段.
2.揉好的面团移至温暖处进行第一次发酵.
3.发酵好的面团取出分割成9小份,滚圆.
4.将面包胚移至温暖处继续二次发酵.
5.烤箱预热180度,中层15-20分钟左右.

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