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腐乳红烧肉

食材

材料:1.五花肉500克,2.姜片5-6片蒜瓣6瓣,3.大料3颗陈皮少许,4.生抽两匙,老抽半匙,冰糖30克,腐乳两块,腐乳汁两匙

做法

腐乳红烧肉
做法:
五花肉洗净,切成麻将块
锅内少许底油,加入冰糖炒糖色,糖溶一多半时将肉块与姜片下锅煸炒,炒至肉块表面变黄,加入红烧汁,翻炒片刻,加温水至没过肉块,再放入大料、陈皮、蒜瓣,开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁,再次开锅后转小火炖大约一小时
出锅前加少许盐(也可以不加,根据口味自定),大火收汁即可

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