使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡巧克力慕斯派

食材

材料:甜派皮1份,慕斯:220g,巧克力220g,奶油50g,动物性鲜奶油90g,蛋黄2个,咖啡1匙,吉利丁片3片

做法

咖啡巧克力慕斯派
做法: 1.吉利丁片泡水软化后取出,挤干水分备用。
2.将甜派皮桿约0.4公分厚,压入派模中,用叉子戳洞,松弛约10分钟。
3.以隔纸压镇石的方式将作法2放入烤箱烘烤约12分钟,取出纸与镇石,再放入烤箱续烤约3~5分钟至表面呈金黄色。
4.巧克力隔水加热融化后,加入奶油、鲜奶油、蛋黄混合均匀后,再加入咖啡拌匀,最后加入已泡软的吉利丁片,隔水加热至溶解后离火即为慕斯。
5.将鲜奶油打发后拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。

其他菜谱

葱油饼

葱油饼

做法:1.青葱切细粒加少量盐拌匀。 2.高筋面团分小块,以赶面...

三椒鸡片

三椒鸡片

做法:1、鸡脯肉去皮及小骨,切薄片,加入腌料充分打水,腌...

椒油蒜泥鱼皮

椒油蒜泥鱼皮

做法:1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花...

厦门炸枣

厦门炸枣

做法:1.将糯米淘洗干净,用清水浸涨12小时,捞起盛入箩内带...

烩煮蚝油苦瓜鸡

烩煮蚝油苦瓜鸡

做法:洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切条段。 热镬烧油煸香蒜...

芋头粉蒸排骨

芋头粉蒸排骨

做法: 1、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸...

肉桂苹果果酱

肉桂苹果果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;苹果去皮去核后切成丁状备用...

红枣花生牛奶

红枣花生牛奶

做法:1.将花生、红枣、枸杞洗净。 2.在锅内倒红枣,枸杞、花...

番茄底酱

番茄底酱

做法:1.大蒜切碎;洋葱切丁;西红柿去皮切小丁。 2.坐锅,放...

回锅肉

回锅肉

做法:煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三...

干烧鲫鱼

干烧鲫鱼

做法:1.将鱼捣鼓干净刳几刀,用姜、盐、料酒、酱油、鸡精淹...

帆立贝味噌美乃滋烧

帆立贝味噌美乃滋烧

做法:1.将味噌、美乃滋、蛋黄调拌均匀备用。 2.新鲜帆立贝用...

烤排骨

烤排骨

做法:1.将排骨切大块。 2.加上烤肉酱,蒜茸,料酒,盐,蜂蜜...

韭菜鲜肉锅贴

韭菜鲜肉锅贴

做法:馅料做法: 1.把韭菜剁碎,加些盐捏一下,放个5,6分钟...

家庭自制披萨饼皮

家庭自制披萨饼皮

做法:1.用发面机发面, 等生面发酵后发面机会发出信号。 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions