使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖喱炒皇蟹

食材

材料:4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱,螃蟹,料酒,咖喱粉,椰浆,淀粉。

做法

咖喱炒皇蟹
做法: 1、下油烧热,下4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱在油里炒出香味;
2、下螃蟹,下料酒,炒到有点熟了,盛到盘子里
3、不需要加油,放半只洋葱,一些美芹,觉得差不多了,也倒到和蟹一块去
4、可以先关火,然后重新放一点油,油温不高的情况下,放2大勺咖喱粉,咖喱比较难溶于水,但是很好融于油里,所以咖喱粉一定要在油里稍微炒一下才好吃
5、加椰浆,我喜欢浓郁点的味道,所以一罐都下去了,咔咔,然后放一点点黄姜粉,或许大家都以为咖喱炒皇蟹里那黄灿灿的颜色都是咖喱的颜色,其实是靠黄姜粉上的色,所以,你不care颜色的话,不放其实也没啥关系
6、开火一遍搅拌一遍煮,这个时候可以放鱼露(不喜欢鱼露那股味道的,完全可以用盐和酱油替代),另外还可以放一点辣油如果喜欢辣的话。这个时候大家可以观察下水位,如果觉得汤汁不够,加牛奶效果最好,不行加清水也是可以滴
7、煮到差不多的时候,先把螃蟹和菜盛出来,大火收汤汁,到一定程度后加入淀粉水勾芡,汤汁浇部分到螃蟹上,另一部分可以勾芡的厚一些。别忘记趁煮的那时候,顺便切一些法棍,烤一烤,沾那个厚厚滴汤汁,别提多好吃了

其他菜谱

杂粮大饼

杂粮大饼

做法:鸡蛋打入碗中,加入酵母,麦麸,燕麦面,荞麦面,水适...

金牌煮花蟹

金牌煮花蟹

做法:1、胡萝卜上笼蒸熟,剁成蓉备用;白萝卜切滚刀块,煮...

麻辣牛肉干

麻辣牛肉干

做法:1)将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的...

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

做法:1.苦瓜去籽切薄片,过开水后速投进冷水降温,加盐、糖...

四喜丸子

四喜丸子

做法:1.猪肉切成绿豆大小的丁,荸荠拍碎,葱姜拍松泡成葱姜...

冰火象拔蚌

冰火象拔蚌

做法:1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整...

冰心鲜蚵

冰心鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份,均匀沾裹上地瓜粉,再放入沸水中...

蜂蜜纸杯蛋糕

蜂蜜纸杯蛋糕

做法:1.全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发; 2.筛入过筛的面粉; ...

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

做法:1.排骨切件洗净焯去血水,莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升...

绿茶豆沙面包

绿茶豆沙面包

做法:1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸...

松花鸡卷

松花鸡卷

做法:1.先把老姜加入三十克水,打出姜汁。 2.鸡腿去骨后调入...

咖啡大理石乳酪蛋糕

咖啡大理石乳酪蛋糕

做法:1.将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态;...

东江盐鸡

东江盐鸡

做法:1.小火烧热炒锅,下精盐4克,炒热后放入沙姜末拌匀取出...

清炒四季豆

清炒四季豆

做法:1.撕掉老筋,用手折成小段,清炒 ...

腊味糯米圆

腊味糯米圆

做法:1、将糯米用温水浸泡2小时后,上笼中蒸40分钟。 2、把糯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions