• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖喱炒皇蟹

食材

材料：4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱，螃蟹，料酒，咖喱粉，椰浆，淀粉。

做法

咖喱炒皇蟹
做法： 1、下油烧热，下4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱在油里炒出香味；
2、下螃蟹，下料酒，炒到有点熟了，盛到盘子里
3、不需要加油，放半只洋葱，一些美芹，觉得差不多了，也倒到和蟹一块去
4、可以先关火，然后重新放一点油，油温不高的情况下，放2大勺咖喱粉，咖喱比较难溶于水，但是很好融于油里，所以咖喱粉一定要在油里稍微炒一下才好吃
5、加椰浆，我喜欢浓郁点的味道，所以一罐都下去了，咔咔，然后放一点点黄姜粉，或许大家都以为咖喱炒皇蟹里那黄灿灿的颜色都是咖喱的颜色，其实是靠黄姜粉上的色，所以，你不care颜色的话，不放其实也没啥关系
6、开火一遍搅拌一遍煮，这个时候可以放鱼露（不喜欢鱼露那股味道的，完全可以用盐和酱油替代），另外还可以放一点辣油如果喜欢辣的话。这个时候大家可以观察下水位，如果觉得汤汁不够，加牛奶效果最好，不行加清水也是可以滴
7、煮到差不多的时候，先把螃蟹和菜盛出来，大火收汤汁，到一定程度后加入淀粉水勾芡，汤汁浇部分到螃蟹上，另一部分可以勾芡的厚一些。别忘记趁煮的那时候，顺便切一些法棍，烤一烤，沾那个厚厚滴汤汁，别提多好吃了

相关菜谱

咖喱蟹 咖喱蟹
炒饭 炒饭
咖喱炒螃蟹 咖喱炒螃蟹
泰式咖哩炒蟹 泰式咖哩炒蟹
咖喱炒饭 咖喱炒饭
咖喱炒蟹 咖喱炒蟹
咖喱炒饭 咖喱炒饭
咖喱炒饭 咖喱炒饭

其他菜谱

萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

做法：1.排骨切块放入沸水中汆烫去除血水；白萝卜去皮切滚刀...

椰岛风情

椰岛风情

做法：1．胡萝卜雕成的几株椰树摆在盘边，树根部点缀些绿叶...

罗勒蕃茄义大利面

罗勒蕃茄义大利面

做法：1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。 2. 将新...

香椰优格咖哩汤

香椰优格咖哩汤

做法：1.取一锅以小火用奶油将洋葱、蒜、月桂叶炒香。 2.加入...

哇沙米酱

哇沙米酱

做法：1.将材枓Ａ放入深碗内以热开水充分搅拌均匀，马上盖上...

薄皮鲜虾饺

薄皮鲜虾饺

做法：1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，...

苦瓜蒸鱼

苦瓜蒸鱼

做法：1.将肉魽鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙...

核桃鸡丁

核桃鸡丁

做法：1、将鸡肉切成丁。把姜、葱、蒜切成小片。鸡蛋只取蛋...

蜜枣枸杞布朗尼

蜜枣枸杞布朗尼

做法：1.将蜜枣切碎；枸杞洗净，沥干水分；备用。 2.将糖粉、...

醉鸡汤面

醉鸡汤面

做法：1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。 2.先...

炭烧猪颈肉

炭烧猪颈肉

做法：1、将猪肉洗净，下入所有调料腌制3小时，捞起待用。...

焗烤田螺

焗烤田螺

做法：1.取深锅，倒入适量的水以大火煮至滚沸后，将洗净的田...

翠塘蒟蒻豆腐

翠塘蒟蒻豆腐

做法：1.将鲜奶与蛋白拌匀，加盐、胡椒粉调味后过筛放入深碟...

焦熘鲫鱼

焦熘鲫鱼

做法：1、鲫鱼刮鳞、去鳃、除内脏，洗净，在鱼身两侧剞至脊...

茄汁牛腩

茄汁牛腩

做法：牛腩切粗块醃蒜茸，番茄酱，盐，料酒，糖，味精三小吋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version