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咸蛋黄炒南瓜

食材

材料:南瓜,咸鸭蛋,油,盐少许

做法

咸蛋黄炒南瓜
做法: 1.南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着,正好,嘿嘿),留下蛋黄并压碎。
2.炒锅置火上,倒油(多一些),下南瓜条炸软,捞起沥油。
3.留少许油在锅内,中小火炒咸蛋黄。
4.把炸好的南瓜下去翻炒,因为蛋黄不太咸,加了一点点盐,炒匀后出锅。

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