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XO酱焖肥牛

食材

材料:肥牛是一种笼统的叫法,其实它是牛胸附近带脂肪较多的部位,人们常以它作为锅料。以其烹菜亦有不少叫人回味的

做法

XO酱焖肥牛
做法: 材料:肥牛400克、鸡腿菇100克、XO酱20克、泰椒5克、干葱20克,花生酱少许,盐、糖、鸡汤、花生油、麻油各适量。
做法:肥牛洗净,沥干水分备用;鸡腿菇洗净,飞水备用;开平底锅下油,下肥牛两面煎香,取出,然后爆香干葱、泰椒和XO酱,放入肥牛和鸡腿菇翻炒片刻,然后下少许鸡汤和花生酱,调味后淋上少许麻油便可。
推荐:美食家 庄臣

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