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桂花羊肉

食材

材料:羊肉、鸡蛋、花生油、香油、盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉、大葱各适量。

做法

桂花羊肉
做法: 1、大葱洗净切丝,羊肉切成粗丝,加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉上浆;鸡蛋打入碗内加盐、少许水搅匀待用。
2、炒锅注油烧至四五成热,下入羊肉快速炒散盛出。
3、锅留油少许,下葱丝炒香,倒入鸡蛋液炒熟,再加入羊肉丝炒匀,淋入香油,装盘即可。

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