使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咸鱼鸡粒茄子煲

食材

材料:茄子,咸鱼,鸡腿,王子菇,蚝油,生粉,葱,蒜蓉,盐,糖,老抽,高汤.

做法

咸鱼鸡粒茄子煲
做法: 咸鱼切粒备用,鸡腿切粒醃生粉备用,王子菇切片,热油鍋等油热时才切茄子放进微煎黄捞起备用,放入咸鱼煎黄后捞起备用,再放一大匙油进油鍋,爆香蒜蓉,下蚝油炒香再放八鸡粒爆香大约三分钟后放入王子菇快炒,再回放茄子炒均,下盐,糖与老抽调味,再下三匙高汤滚后片刻让汤汁变稠后,再回鍋咸鱼与葱段炒均片刻即可出菜...

注:茄子铁质多,遇风即变黑,无论蒸,煮煎,炸,一定要等到水滚,油滚后,这时才能切开茄子(就是不要让切开的茄子长时间暴露在空气中会发生化学作用变黑),即刻要蒸煮或煎炸,那茄子才会保持原色彩不会变黑.

其他菜谱

双椒炒鸡条

双椒炒鸡条

做法:1、将鸡肉洗净,切成5厘米长、小手指粗细的条状。青尖...

秋日蟹锅

秋日蟹锅

做法:1、将螃蟹洗净拆成块,胡萝卜片,鸡肉末与猪肉末以6:...

菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法:1.把菠萝切开,挖去里边的果肉后备用。另外再切一些果...

五更肠旺

五更肠旺

做法:1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净,再加入白醋搓揉数十...

酱汁猪爪

酱汁猪爪

做法:1.猪爪用刀刮去细毛,清水洗净,再用刀从趾缝中斩成两...

芹菜香干

芹菜香干

做法:1.芹菜去丝,也就是芹菜的茎和叶,切成一段一段的待用...

炒六味豆腐

炒六味豆腐

做法:1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水; 2.再放...

韭菜炒墨鱼

韭菜炒墨鱼

做法:1、小墨鱼清洗干净,入沸水锅中焯水后控干水份; 2、韭...

明太鱼营养煮

明太鱼营养煮

做法:山药,胡萝卜切大段,干豆腐穿在牙签上, 明太鱼放到...

雪菜肉丝鸡蛋炒饭

雪菜肉丝鸡蛋炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待...

小小汉堡人人最爱

小小汉堡人人最爱

做法: 制作烫种: 将黄油切成小块,加入热水,煮至沸腾,然...

什锦虾球视频

什锦虾球视频

...

香蕉酥

香蕉酥

做法:1- 准备印度酥饼1包, 准备香蕉2根,鸡蛋一个。 2- 香蕉...

花型贝果

花型贝果

做法:1.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc的...

水果软糖

水果软糖

做法:1.)将材料1煮至110℃,离火后分成3等份备用。 2.)每1等份...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions