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响油脆鳝(素)

食材

材料:香菇若干,老抽,白糖,胡椒粉

做法

响油脆鳝(素)
做法: 1.香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条。
2.改刀后用盐、生粉搅拌均匀。
3.锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起。
4.锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀,下胡椒粉。香油后盛起。

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