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土豆洋葱蛋饼

食材

材料:土豆150克,洋葱碎30克,橄榄油3~4汤匙,鸡蛋6只,盐和胡椒粉适量

做法

土豆洋葱蛋饼
做法: (1)土豆以水煮熟,去皮后切薄片,撒上盐及胡椒粉调味,待用。
(2)鸡蛋去壳,搅打均匀,加入盐及胡椒粉调味。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎,以木匙不断搅动蛋液,徐徐加入蛋液,加入土豆片。
(4)烧至蛋液微结成形,将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金黄色,即可放在碟上享用。

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