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土豆闷鸡腿

食材

材料:土豆1,胡萝卜,泡发好的干香菇8朵,去皮去骨鸡腿肉2个,料酒,白糖,生抽,大料,桂皮,葱姜少许

做法

土豆闷鸡腿
做法: 1. 将去皮去骨的鸡腿肉用料酒,白糖,生抽腌制10分钟
2. 土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用
3. 香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可
4. 冷锅热油,先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟
5. 依次放入土豆,胡萝卜和香菇,再翻炒几次后倒入水没过食材
6. 锅中放入葱姜,大料和桂皮,将料酒,生抽加入锅中焖煮
7. 烹饪中翻动几次食材,直到汤汁变稠为止

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