使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

培根芝士吐司(汤种)

食材

材料:汤种部分:,高筋面粉20克20克,水100ML,面团部分:,高粉酵母粉170克,低筋面粉45克,糖20克,盐1/2小匙,酵母粉1又1/2小匙,水60ML,全蛋30克,汤种50克,无盐黄油10克,培根适量,马苏里啦芝士适量,香葱末适量

做法

培根芝士吐司(汤种)
做法: 1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸,用低速将所有材料混合均匀,再用中速打至面团表面基本光滑。
2.加入室温软化的黄油和盐,低速搅拌至黄油完全吸收,再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。
3.面团滚圆,放在盆中,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大,手指戳入有一点点回缩即可。
4.面团均分3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀成椭圆形,再整成长方形,均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。
6.将面卷从中间对半切开,切口朝上,摆入模具。
7.将模具放在温暖处进行二次发酵。
8.待面团发至模具7分满时,面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度,中层,上下火,40分钟左右。
9.汤种面团制作:20g面粉加入100ml水,小火,搅拌至面团出现明显纹路,或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。

其他菜谱

鲍鱼鸡汤

鲍鱼鸡汤

做法:1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干...

西葫芦、鱼肉煎饼

西葫芦、鱼肉煎饼

做法:1.鱼肉和西葫芦分别切片,鱼肉用胡椒粉、盐调味略腌,...

叉烧炒饭

叉烧炒饭

做法:1.将叉烧切小颗粒,胡萝卜去皮切丁,青豆准备好。 2.隔...

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

做法:1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,...

土茯苓炖乌龟

土茯苓炖乌龟

做法:先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成...

绿茶青梅果酱

绿茶青梅果酱

做法:1.将青梅放进耐酸的容器中,用水盖过青梅,加入1~2大...

各式花卷

各式花卷

做法: 温水250克稍溶化酵母,并加入面粉,揉成团 将面团放入...

曲奇酸奶水果杯

曲奇酸奶水果杯

做法:1、趣多多饼干压碎、各种水果切小丁,樱桃去核。 2、在...

鲷鱼南蛮渍

鲷鱼南蛮渍

做法:1. 鲷鱼片洒盐腌一下,然后切一口大小;干辣椒切圆备用...

腊八醋

腊八醋

做法:1.找一个干净的玻璃瓶 2.把蒜包好,一定要用好蒜,把有...

凉拌银耳

凉拌银耳

做法:1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。 2.锅内水煮...

五香口条

五香口条

做法:1.将口条(猪舌)洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进...

四珍大白菜

四珍大白菜

做法:白菜心、花菇、蟹味菇、白灵菇、火腿片焯水后放入沙锅...

烤马铃薯

烤马铃薯

做法:1.将鲑鱼、四季豆洗净沥干,放入烤箱烤10分钟(180℃)...

热狗面包

热狗面包

做法: 1、把面团材料(除奶油外)揉成光滑面团,再加入奶油继...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions