使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

培根芝士吐司(汤种)

食材

材料:汤种部分:,高筋面粉20克20克,水100ML,面团部分:,高粉酵母粉170克,低筋面粉45克,糖20克,盐1/2小匙,酵母粉1又1/2小匙,水60ML,全蛋30克,汤种50克,无盐黄油10克,培根适量,马苏里啦芝士适量,香葱末适量

做法

培根芝士吐司(汤种)
做法: 1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸,用低速将所有材料混合均匀,再用中速打至面团表面基本光滑。
2.加入室温软化的黄油和盐,低速搅拌至黄油完全吸收,再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。
3.面团滚圆,放在盆中,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大,手指戳入有一点点回缩即可。
4.面团均分3份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀成椭圆形,再整成长方形,均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。
6.将面卷从中间对半切开,切口朝上,摆入模具。
7.将模具放在温暖处进行二次发酵。
8.待面团发至模具7分满时,面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度,中层,上下火,40分钟左右。
9.汤种面团制作:20g面粉加入100ml水,小火,搅拌至面团出现明显纹路,或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。

其他菜谱

白果山药粥

白果山药粥

做法:1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水...

北方家常菜炒鸡腿

北方家常菜炒鸡腿

做法:1.剁好鸡腿后,烧开水焯一下。 2.油热后,倒入控干水份...

香煎牛排

香煎牛排

做法:1.将材料B汆烫熟后,捞起沥干,备用。 2.加热平底锅,加...

火烩蹄筋

火烩蹄筋

做法:1.将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干水; 2.竹笋焯至八...

鸡骨炖板栗

鸡骨炖板栗

做法:1.鸡骨架洗净切成块焯水备用。 2.板栗去壳洗净备用。...

油香蒜片

油香蒜片

做法:1.蒜头去头去尾再用刀子切成片状后,撒上盐后静置1分钟...

青鱼豆腐

青鱼豆腐

做法:步骤1:青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块,雪...

番茄打卤面

番茄打卤面

做法:1. 鸡蛋放在容器内搅匀; 2. 西红柿切块; 3. 锅内放入少...

泰式酸辣虾汤

泰式酸辣虾汤

做法:(1)草虾去头,洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片,...

肉桂苹果果酱

肉桂苹果果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;苹果去皮去核后切成丁状备用...

可可双色布丁

可可双色布丁

做法:1、鸡蛋打入盆中,加入30克白糖,搅打均匀至蛋液发泡...

晨间时髦饮

晨间时髦饮

做法:1.把香蕉、冷冻草莓、酸奶和牛奶放进搅拌器搅拌,直到...

寻常人家的珍馐——红烧肉

寻常人家的珍馐——红烧肉

做法:1五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎 2锅里放水和...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1.炉作法: 2.榨菜切丝用清水浸泡,以去除盐分。 3.肉丝...

五香猪肉面

五香猪肉面

做法:1.面条放入沸水中煮4分钟,或按包装说明煮熟。沥干,备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions