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【小疯煮食】之 葱香奶味芝士胡椒饼 小变化,大不同--令人惊艳的饼干!

食材

材料:原料:(约4*4cm一个,长帝25B烤盘2盘),A.黄油160g,糖粉60g,淡奶油50g,B.黑胡椒粉1/2小勺,味好美现磨白胡椒粉(细)1/2小勺,(吃不了辣的童鞋最多每种胡椒就别超过1/4t了哈~),盐1/2小勺,香葱葱花12g,C.奶油奶酪35g,中粉35g,D.中粉270g,E.味好美现磨白胡椒粉(粗)适量(装饰用)

做法

【小疯煮食】之 葱香奶味芝士胡椒饼 小变化,大不同--令人惊艳的饼干!
做法:
将(A.)中的黄油放入容器中室温软化,加入(A.)中糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化,高速打发至羽毛状
分次加入(A.)中淡奶油
加入淡奶油后,每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收,淡奶油全部加完后,打发至体积变大,颜色变白
加入(B.)中所有材料
用橡皮刀翻拌均匀
将(C.)中材料混合,搓碎
将(6.)加入(5.)中,翻拌均匀
加入(D.),用橡皮刀翻拌至不黏手
将面团分为两份,整成切面约为4*4cm的长方体,包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时
烤箱预热160°C,取出一份冷冻成型的面团,用锯齿刀切成约5-7mm的面片
将面片排入烤盘,撒上粗粒现磨胡椒粉
入炉,160°C,15-17分钟,关火,用余温焖5-10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存

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