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基础戚风

食材

材料:鸡蛋4个,低筋面粉100克(我用85克普通+15克玉米粉),90克糖,水(或牛奶)60克,色拉油60克,白醋适量,玉米淀粉2大匙

做法

基础戚风
做法: 1、和以前一样,蛋黄糊还是水油混合后加面粉最后加鸡蛋
2、主要是烤法和以前不一样,这次采用160度上管单独加热5-10分钟至上表面结皮,然后用150度上下管一起加热30分钟
3、终于找到适合我自己的烤法了。

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