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外酥内香的空心芝麻烧饼

食材

材料:主料:普通面粉120g 配料:酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量

做法

外酥内香的空心芝麻烧饼
做法: 1. 面粉中放入白砂糖,搅拌均匀;

2. 酵母粉用温水调匀,倒入面粉中;

3. 将面粉揉成面团,盖上湿润的纱布,放置温暖处进行发酵;

4. 面团发酵至两倍大时取出,反复揉至面团光滑;

5. 将面团搓成长条状,分成若干面剂,面剂需要一半大,一半小,将大些的面剂擀成圆片,另取一个小些的剂子捏成面球,沾一层油,放在圆片中央;

6. 用原片将小面球包进去,收口向下摆放,轻轻按成圆饼;

7. 电饼铛刷一层油,进行预热;

8. 小饼刷一层水,粘一层白芝麻,放入预热后的电饼铛,芝麻面朝上,小火慢慢烙熟即可。

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