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大头菜片泡菜

食材

材料:大头菜1个,1.盐1/2大匙,2.辣椒酱1/2大匙,糖1大匙,香油1大匙

做法

大头菜片泡菜
做法: (1)将大头菜洗净去皮沥干水份后,切成约0.3公分薄片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒入大头菜片中拌匀,腌渍约1~2小时后使其软化质地脆韧,再将盐水滤除倒掉。
(3)将调味料(2)全部加入大头菜片中搅拌均匀,置于阴凉处腌渍待其入味即可食用,置于冷藏约可保存10天。