使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大理石蒸糕

食材

材料:可可粉10公克,小苏打2公克,水7公克,蛋白230公克,细砂糖190公克,乳化剂8公克,低筋面粉285公克,盐2公克,奶水70公克,橄榄油20公克

做法

大理石蒸糕
做法: 1.可可粉、小苏打与水拌匀备用。
2.蛋白与细砂糖打至七分发后,加入乳化剂再打约1分钟。
3.低筋面粉与盐一同过筛,加入作法2轻轻拌匀。
4.奶水与橄榄油先拌匀,加入部分作法3混合稍拌,再倒回剩余面煳拌匀。
5.取50公克的作法4与作法1混匀成深色面煳后,再倒回其余作法4中,轻拌2~3下(注意不可拌太匀)。
6.将作法5装入模型中,移入蒸笼,先以中大火蒸约10分钟,再改小火蒸35分钟即可。

其他菜谱

木耳鸡蛋炒上海青火腿

木耳鸡蛋炒上海青火腿

做法:1.几天没有去超市,材料没有特别准备~找到什么就用拿出...

橙汁虾球盖饭

橙汁虾球盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.虾仁背部划开、去肠泥后洗...

金针拌海蛰

金针拌海蛰

做法:1:将海蛰切丝浸泡除去咸味,冲干净沥干水分备用 2:新...

卤猪蹄

卤猪蹄

做法:1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。 2、葱姜...

烧土豆丸子

烧土豆丸子

做法:1、土豆洗净,煮熟,去皮,加少许面粉、精盐、花椒面...

爱 人 汤

爱 人 汤

做法: 排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用. 牛蒡用铁丝球,...

香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼

做法:1.马鲛鱼洗净去头尾放入冰箱速冻. 2.马鲛鱼从速冻仓取出...

三明治

三明治

做法:1.把白土司的边去掉(不是必须) 2.依次放上 鸡蛋,奶酪...

茭白蟹丝

茭白蟹丝

做法:1.先将蟹肉棒去除塑胶外膜,茭白笋对切后再切斜片,葱...

小炒五色素

小炒五色素

做法:1. 绿豆芽洗净滤干待用,胡萝卜洗净切丝,香菇浸软切丝...

干香咖哩猪肉片

干香咖哩猪肉片

做法:首先咖哩粉干腌制里脊肉片。 文火热镬烧油煸香蒜蓉姜...

水煮肉片

水煮肉片

做法: 肉切薄片,用料酒、白抽酱油拌匀腌制一会; 白菜洗净...

鲍汁扒鸡脚

鲍汁扒鸡脚

做法:1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水...

风味芝麻鸡

风味芝麻鸡

做法:1.调腌汁:在盘或碗中,倒入玉米粉和料酒调匀;再放柠...

鸭架冬瓜汤

鸭架冬瓜汤

做法:1.冬瓜洗净,去皮切片;鸭架子剁成块。 2.锅中放清水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions