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大理石乳酪蛋糕

食材

材料:芝士(奶油奶酪)200克,糖粉60克,牛奶100克,蛋白1个,蛋黄2个,玉米淀粉15克,香草精(没有可不加)0.5小勺

做法

大理石乳酪蛋糕
做法: 1.取出芝士,切丁回温30分钟。
2.将芝士稍微打发。
3.隔热水加入糖粉,进行搅拌。
4.打发成无颗粒的光滑状。
5.加入牛奶进行搅拌。
6.加入1个全蛋和1个蛋黄,进行搅拌。
7.加入玉米淀粉和香草精进行搅拌,面糊基本完成。
8.将面糊倒入模具中,表面挤上巧克力酱,用牙签来出花纹。
9.隔水,180度,50分钟,闷1小时。

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