使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大肠蚵仔面线

食材

材料:A.蚵仔150g,地瓜粉适量,B.猪大肠200g,高汤1200cc,红面线120g,香菜少许,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.柴鱼片10g,红葱酥10g,酱油2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/4茶匙,乌醋适量,胡椒粉适量

做法

大肠蚵仔面线
做法: 1.将清洗过的猪大肠放入卤水中煮至滚沸即熄火,浸泡约1小时待大肠够软烂时,取出切小段备用。
2.将每粒蚵仔清洗干净后,外层裹入少许地瓜粉后,放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
3.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段;调味料A调成太白粉水备用。
4.取一汤锅,先倒入高汤,再放入柴鱼片及做法3中的红面线略煮一下。
5.于作法4的锅中加入红葱酥、酱油、味精、糖煮至汤汁微滚时转小火。
6.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
7.放入作法1的大肠及作法2蚵仔,食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。

其他菜谱

起酥椰蓉条

起酥椰蓉条

做法:1.把酥油和面搅拌均匀,分次加水揉成面团。 2.把面粉和...

皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

做法:1.将豆腐从盒中取出,放在碗里; 2.皮蛋包好,切小块儿...

逍遥白玉瓜

逍遥白玉瓜

做法:1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用;冬瓜洗净、去...

平锅煎酥皮

平锅煎酥皮

做法:1、和油酥面:高粉和玉米油揉匀; 2、和水油皮面:所有...

纸包嫩豆腐

纸包嫩豆腐

做法:1、内脂豆腐切0.2厘米见方的丁,同鲜青豆、胡萝卜丁一...

泰式米粉

泰式米粉

做法:1.将米粉按照包装说明煮熟。 2.将鸡肉切成条状。在酱油...

豆浆蒸蛋

豆浆蒸蛋

做法:1.蛋、豆浆、高汤搅拌均匀,加入盐调味后轻轻倒上纸巾...

鸳鸯饼

鸳鸯饼

做法:1.)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面团,...

五彩石锅拌饭

五彩石锅拌饭

做法:1.豆芽菜洗净;杏鲍菇洗净切片;红、黄甜椒去籽切条,...

炸香椿芽

炸香椿芽

做法:第一步:先把香椿芽清洗干净,控去水份备用; 第二步...

炸面包

炸面包

做法:1.将洋葱、火腿和大蒜分别切碎 2.烧热油,将1中切好的碎...

匈式羊肉汤

匈式羊肉汤

做法:1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微...

徽州蒸鸡视频

徽州蒸鸡视频

...

沙茶肉酱拌茄条

沙茶肉酱拌茄条

做法:1.小茄子切条状,上面撒上蒜蓉末,放入蒸锅蒸熟。 2.蒸...

海鲜胡麻豆腐

海鲜胡麻豆腐

做法:1.鲜虾去肠泥、剥壳;干贝、鲷鱼片洗净沥干;以上材料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions