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天使蛋糕

食材

材料:蛋清3个,白糖40克,低筋面粉50克,盐一点点,泡打粉1小匙

做法

天使蛋糕
做法: 1.三个蛋白分三次加40克糖打至湿性发泡。
2.将面粉、盐、泡打粉混合过筛加入打发好的蛋清内,搅拌均匀,(搅拌时不要画圈)入模。我没有天使蛋糕模,用的是1.6升电饭煲内胆。
3.烤箱150度预热,放入倒数第二层。上下火150度烤20分钟 。