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天使蛋糕

食材

材料:酸奶50克,低粉60克,黄油30克,白糖50克,鸡蛋3个

做法

天使蛋糕
做法: 1.蛋黄、酸奶、软化黄油搅拌均匀,然后加低粉搅拌均匀。
2.蛋白打发至粗泡加几滴白醋,1/3白糖继续打发,剩下的白糖分2次加入打发至湿性发泡。
3.将1分次加入2搅拌均匀,注意是翻拌式。
4.6寸模具垫油纸,倒入混合液,晃几下将气泡晃出。
5.烤箱预热175度,上下火,中层,最下层放一烤盘水,40分钟。

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