使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油冻熏鲑鱼卷

食材

材料:小包装熏鲑鱼4大片,共115克,粉状食用明胶11/2茶匙,极低脂肪天然农家鲜乳酪115克,擦碎的莱姆(青柠)皮或柠檬皮1/2个,莱姆(青柠)汁或柠檬汁1汤匙,蛋黄酱1汤匙,装满,新鲜细香葱末2汤匙,新鲜莳萝末1汤匙,现磨黑胡椒少许,莳萝枝或整枝细香葱少许,莱姆(青柠)瓣或柠檬瓣少许

做法

奶油冻熏鲑鱼卷
做法: 1.食用明胶撒入盛有两汤匙水的耐热小碗,浸泡约5分钟至变得富有弹性。农家鲜乳酪沥干汁液,用细筛挤压过滤进碗中待用。
2.将盛有明胶的小碗放入煮锅,加热水,水面应到小碗高度的一半。文火加热至所有明胶小颗粒完全溶解。取出小碗冷却,待用。
3.将已完全溶解的明胶与筛好的农家鲜乳酪混和,搅拌均匀,加入擦成细丝的莱姆皮或柠檬皮,以及柠檬汁、蛋黄酱、切碎的香草和黑胡椒等拌匀。加盖放入冰箱一小时至呈凝固状,即成奶油冻。
4.鲑鱼片纵向切成两半,撒上磨碎的黑胡椒。把奶油冻平均堆放在所有鲑鱼片的后段部位,小心地卷入鲑鱼卷中,接缝处朝下,放入盘中,加盖再放入冰箱冷藏至少一小时。
5.将鲑鱼卷分别放入各个餐盘中,用莳萝枝或细香葱,以及莱姆瓣或柠檬瓣装饰上桌。

其他菜谱

草菇豆腐排骨汤

草菇豆腐排骨汤

做法:1、草菇洗净切去蒂部,入沸水中煮两分钟,捞起沥干水...

台式芝麻酱

台式芝麻酱

做法:1.取一碗,加入芝麻酱调开。 2.将花生酱放入作法1的碗中...

耗油素炒

耗油素炒

做法:1.木耳,腐竹泡发,所有材料洗净切好! 2.锅烧热油放姜...

滑炒腐竹木耳

滑炒腐竹木耳

做法:1.把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段,投入沸水中烫...

黄金牛角包

黄金牛角包

做法:1.材料混合,搅拌成团后,揉至面团不沾手,表面稍成光...

二母元鱼视频

二母元鱼视频

...

白吃不厌的炸藕盒

白吃不厌的炸藕盒

做法:1.把猪肉馅、韭菜放入碗中,加盐、香油、酱油、姜汁搅...

鲫鱼奶汤

鲫鱼奶汤

做法:1、鲫鱼去鳞、内脏,刮去腹内黑膜,洗净改刀。 2、锅加...

松茸莲藕排骨汤

松茸莲藕排骨汤

做法:1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。 2)排骨洗净,斩...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:1、鲈鱼宰杀洗净,蒸熟取肉,冬笋、香菇、火腿、姜均...

节日的味道—烤鸡

节日的味道—烤鸡

做法: 空锅加热,倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备用~ 裸体鸡全...

芦笋土豆洋葱浓汤

芦笋土豆洋葱浓汤

做法:1.- 土豆对半切用保鲜纸包好,放入微波炉叮4分钟左右,...

奶油椰子

奶油椰子

做法:1.黄油软化后略打,分几次加入糖(今天试了用细砂糖替...

停不了口的老婆饼

停不了口的老婆饼

做法:1、将猪油倒入低筋面粉里,揉成油酥,分成9份也用保鲜...

炒鸡腿菇

炒鸡腿菇

做法:1.用蒜片炝锅,加入少许盐清炒一会。 2.撒上香菜、滴几...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions