使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油爆鸡杂

食材

材料:鸡杂(心、肝、肺、肠等)200克,豆瓣酱1汤匙,泡椒3棵,料酒1汤匙,香芹1棵,植物油2汤匙,盐2茶匙,酱油1汤匙,味精1茶匙,姜1小块,切丝,大蒜3瓣

做法

油爆鸡杂
做法: 1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破,抹上盐不加水干搓,再冲洗,反复3次以上。鸡杂要切细碎一些,保持1厘米的长度,更易入味。
2.泡椒、姜切细丝,大蒜切片;香芹摘叶洗净,切0.5厘米的短节备用。
3.用料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀;腌20分钟。
4.炒锅置于大火上,倒植物油热至9成下鸡杂,快炒3-5分钟,下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌。

其他菜谱

椰浆西米露

椰浆西米露

做法:1.把西米用水泡一个小时。 2.然后在锅里把三杯水和半杯...

绿豆芽炒肉丝

绿豆芽炒肉丝

做法:1。将绿豆芽摘去根,洗净,控去水分备用。把猪肉切成...

胡萝卜烧鸡腿肉

胡萝卜烧鸡腿肉

做法:油烧热,几颗花椒姜片爆香 下鸡腿肉 炒几分钟,少许料...

豆腐凉拌湿地茸

豆腐凉拌湿地茸

做法:材料 湿地茸100克,红蓼(赤芽/红立)3克,豆腐380克,白味...

平菇翠笋

平菇翠笋

做法:1) 平菇洗净,厨纸吸干水分后,顺着纹路撕块; 2) 芦笋...

红枣杞子蒸蛋

红枣杞子蒸蛋

做法:1.红枣及枹杞子用清水浸软。 2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打...

烩梅干菜狮子头

烩梅干菜狮子头

做法:1.荸荠拍碎后切成粒状。 2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加...

不规则饼干

不规则饼干

做法:1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性. 2...

甜酸泡菜

甜酸泡菜

做法:1. 圆白菜洗净,把叶子掰下来,切掉老筋 2. 胡萝卜...

素炒“六君子”--素菜杂烩

素炒“六君子”--素菜杂烩

做法:1,上面六种食材洗净备用,,韭菜和蒜薹切成半寸长;...

水晶南瓜

水晶南瓜

做法:一、将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要...

扒松肉

扒松肉

做法:1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉; 2、将松...

翡翠蒸蛋

翡翠蒸蛋

做法:1.菠菜洗净后用搅拌机打成汁 2.鸡蛋打均匀。 3.将蛋液和...

海底椰响螺煲鸡脚

海底椰响螺煲鸡脚

做法:1.骨头,鸡脚飞水,玉竹头切片,姜拍烂。 2.海底椰洗干...

牛肉菜豆辣酱

牛肉菜豆辣酱

做法:1.甜椒与辣椒洗净沥干,去籽切碎。辣椒待用。洋葱去皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions