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奶油咖哩酱

食材

材料:A.苹果1个,B.奶油40g,洋葱丝80g,西芹碎50g,红萝卜碎40g,月桂叶1片,凤梨丁60g,俄立岗1/4茶匙,百里香1/16茶匙,低筋面粉1大匙,C.鸡高汤500c.c,牛奶100c.c,动物性奶油50c.c,匈牙利红椒粉1/4茶匙,印度咖哩粉2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

做法

奶油咖哩酱
做法: 1.苹果削去外皮,洗净并切丁备用。
2.热锅,以中小火用奶油将洋葱丝、西芹碎、红萝卜碎、月桂叶、苹果丁、凤梨片炒香,加入匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉拌炒约2分钟。
3.鸡高汤、牛奶放入作法2中,转小火煮约8分钟后,再加入动物性鲜奶油搅拌均匀,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

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