使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

薯丝豆腐

食材

材料:嫩豆腐 1块,土豆  1个(约100g),黄瓜  1/3根,蟹肉棒 3根,香醋  1汤匙(15ml),姜末  1茶匙(5g),香油  1茶匙(5ml),辣椒油 1汤匙(15ml),生抽  2汤匙(30ml),油   500ml(实耗20ml)

做法

薯丝豆腐
做法:
土豆洗净表面泥土,削去外皮,用擦板擦成细丝,再放入清水中浸泡20分钟,使其中的淀粉尽量析出。
将嫩豆腐小心地从盒中取出,倒扣在案板上,把4边切整齐,再用清水冲洗掉表面的碎豆腐,摆入盘中待用。
黄瓜洗净,切成薄薄的斜片。蟹肉棒化冻后,用刀略拍,再切成细丝。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将土豆丝从水中取出,充分沥干水分放入油锅中,大火炸制成淡淡的金黄色,再捞出放在厨房纸巾上吸去油分放凉。
在小碗中调入香醋、姜末、香油、辣椒油和生抽,混合均匀制成调味汁,再淋入盘中的嫩豆腐上。
在嫩豆腐上整齐地摆上黄瓜斜片和蟹肉棒丝,最后撒入炸好的土豆丝即可。

其他菜谱

什锦炒海鲜

什锦炒海鲜

做法:1.)所有材料洗净,将干贝片开,红萝卜切薄片,世蒲鉾与...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法: 1、细砂糖加水,开小火煮。 2、在煮的时候,不时的晃...

荔枝肉

荔枝肉

做法:1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠...

酥炸活海参

酥炸活海参

做法:1、活海参用高压锅压25分钟,取出后放冰水中冰镇2天,...

番茄牛肉蔬菜汤

番茄牛肉蔬菜汤

做法:1. 西红柿洗净去皮,切成碎块.青笋去皮洗净,切菱形片...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法:1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁,大概硬币大小的...

酱烧胶东鲍

酱烧胶东鲍

做法:1、白糖在锅内熬至上色,拌入爆米花,做成假山状。 ...

培根芦笋卷

培根芦笋卷

做法:1.将芦笋清洗干净,备用; 2.烧一锅水,水开后放入食用...

香辣豆瓣鱼

香辣豆瓣鱼

做法:1、把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合...

红烧排骨

红烧排骨

做法:1.排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表...

牛肉杂豆粽子

牛肉杂豆粽子

做法:杂粮用清水浸泡过夜,中间换几次水,然后加糯米泡2个...

豆腐芝士蛋糕

豆腐芝士蛋糕

做法:1.豆腐先用热水过一过, 並且滤去部份水份 。 2.打软忌...

野菇蔬菜义大利面

野菇蔬菜义大利面

做法:1.扁宽面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许...

沙丁鱼米粉

沙丁鱼米粉

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后放入米粉,稍微川烫后捞起沥干...

平底锅做鲜肉月饼

平底锅做鲜肉月饼

做法:1.买绞好的肉糜放入一个大碗中,加入少许水、黄酒、盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions