• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

如何摊鸡蛋皮

食材

材料：鸡蛋2颗、生粉4/1汤匙、冷清水1汤匙、食用油少许。

做法

如何摊鸡蛋皮
做法： A.鸡蛋液的调制：

1.将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。

2.取一小碗，放入1/4汤匙生粉。

3.再加入1汤匙冷清水。

4.混合搅拌成湿淀粉水。

5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中。

6.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀。

B.鸡蛋皮的摊制方法：

1.炒锅放在火上，大火烧热锅。

2.用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍。

3.取干净无水的一小碗，倒入适量的食用油。

4.用厨房用纸蘸取适量的食用油，在锅底均匀涂抹一层。

5.倒入适量的A部分调好的鸡蛋液。

6.右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底。

7.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。

8.翻面后再稍微加热几秒钟。

9.一张蛋皮就摊好了，将蛋皮取出即可。

10.按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮。

相关菜谱

鸡蛋皮萨饼 鸡蛋皮萨饼
皮塔饼 皮塔饼
摊鸡蛋 摊鸡蛋
洋葱摊鸡蛋 洋葱摊鸡蛋
鸡蛋皮拌黄瓜 鸡蛋皮拌黄瓜
寿司 寿司
吐司 吐司
尖椒摊鸡蛋 尖椒摊鸡蛋

其他菜谱

手撕蕹菜杆

手撕蕹菜杆

做法：1.把蕹菜藤（杆子）用手撕开成小段； 2.加红椒丝，蒜片...

小毛鱼炒茄干

小毛鱼炒茄干

做法：1.小毛鱼干，清水冲洗干净沥水。 2.茄子干，头天用清水...

西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子

做法：1.把洗干净的西葫芦擦成丝. 2.放上鸡蛋和面粉，再加些水...

酸奶慕丝蛋糕

酸奶慕丝蛋糕

做法： 全麦消化饼干一袋，用擀面杖碾碎，与20克黄油充分拌匀...

芝麻腐乳淋汁

芝麻腐乳淋汁

做法：将所有材料调匀即可。 ...

腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)

腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)

做法：1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使...

粑豌豆汤

粑豌豆汤

做法：做法：热锅中下鸡油，待鸡油化开后，放入姜粒爆香后，...

佛手瓜炒肉丝

佛手瓜炒肉丝

做法：1.肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。...

蜂蜜燕麦小餐包

蜂蜜燕麦小餐包

做法：1.在一个大碗里，把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦...

西式小吃Canapes

西式小吃Canapes

做法：1.取4个洋菇切片，与少许盐、1汤匙洋葱碎、1/2汤匙红甜...

蒜香五味鸡翅

蒜香五味鸡翅

做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述...

红烧猪蹄

红烧猪蹄

做法：1。猪蹄过开水，煮出血水来，再用清水洗净。 2。锅里放...

凉拌菜 。

凉拌菜 。

做法：1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝 2：将香菜洗净...

八宝辣酱！

八宝辣酱！

做法： 每样都切成1.5cm的小丁 把荤的都下油锅断生，素的都放...

橄榄菜肉末蒸虾

橄榄菜肉末蒸虾

做法：猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version