• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

如何摊鸡蛋皮

食材

材料：鸡蛋2颗、生粉4/1汤匙、冷清水1汤匙、食用油少许。

做法

如何摊鸡蛋皮
做法： A.鸡蛋液的调制：

1.将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。

2.取一小碗，放入1/4汤匙生粉。

3.再加入1汤匙冷清水。

4.混合搅拌成湿淀粉水。

5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中。

6.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀。

B.鸡蛋皮的摊制方法：

1.炒锅放在火上，大火烧热锅。

2.用筷子夹一块生姜，在锅底擦一遍。

3.取干净无水的一小碗，倒入适量的食用油。

4.用厨房用纸蘸取适量的食用油，在锅底均匀涂抹一层。

5.倒入适量的A部分调好的鸡蛋液。

6.右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底。

7.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。

8.翻面后再稍微加热几秒钟。

9.一张蛋皮就摊好了，将蛋皮取出即可。

10.按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮。

相关菜谱

拌黄瓜 拌黄瓜
寿司 寿司
鸡蛋皮拌黄瓜 鸡蛋皮拌黄瓜
洋葱摊鸡蛋 洋葱摊鸡蛋
蛋皮寿司 蛋皮寿司
鸡蛋皮萨饼 鸡蛋皮萨饼
皮塔饼 皮塔饼
摊鸡蛋 摊鸡蛋

其他菜谱

浇汁水果球

浇汁水果球

做法： 先把梨、苹果的皮削去、切块，也可以用挖球器造出可...

香橙优格克林姆

香橙优格克林姆

做法：１、无糖优格、新奇士鲜橙汁混合，加入泡软隔水溶化的...

香辣辣的炒饭

香辣辣的炒饭

做法：1)放油在锅里加入鸡蛋，然后将蛋弄散. 2)再把饭放进锅里...

豆瓣蒸酱

豆瓣蒸酱

做法：将所有材料混合均匀，即为豆瓣蒸酱。 ...

草苺费斯Strawberry Fizz

草苺费斯Strawberry Fizz

做法：1.草莓用粉碎机打碎（或是用擦子擦成蓉也行），放进杯...

【蝶儿美食】家常酱香双孢菇炒肉

【蝶儿美食】家常酱香双孢菇炒肉

做法： 猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。 双孢菇洗净切片，葱...

红豆沙冰皮月饼

红豆沙冰皮月饼

做法：1.牛奶加入糖粉搅匀。 2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静...

宫灯虾球

宫灯虾球

做法： 中海虾去壳和头部，从背部片开，保持腹部相连。取出...

苡米腊饭-

苡米腊饭-

做法：- 将2杯苡米,1整块腊鸭,4整条鲜腊肠,香菇(泡过,切碎),去皮...

酸辣炒鱼肚

酸辣炒鱼肚

做法：1.把鱼肚洗净后，切丝；酸菜洗净切丝；姜及辣椒切丝，...

黑木耳枣汤

黑木耳枣汤

做法：黑木耳中含铁量极为丰富，经常吃可以防止贫血，预防缺...

太阳饼

太阳饼

做法：(1)将油皮、油酥材料各自揉成糰状，并分为15等份。 (2...

椰汁西米露

椰汁西米露

做法：1.将1000㏄水倒入锅中煮滚，煮滚后加入西谷米（一定要水...

蛋黄蒸豆腐

蛋黄蒸豆腐

做法：1、将豆腐切丁，放入盘中，加入调料腌渍入味。 2、蛋黄...

传统年糕

传统年糕

做法：1、将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version