使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鸡片

食材

材料:嫩鸡脯肉400克,熟冬笋100克,蛋清1个,葱段5克,料酒10克,精盐3克,味精、白糖各2克,干淀粉15克,湿淀粉10克,鲜汤50克,猪油800克。

做法

炒鸡片
做法: 1、熟冬笋切成片。鸡脯肉抹刀切成片。
2、鸡片用料酒、精盐1克腌渍入味,再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。
3、锅内放猪油烧至四成热,下入鸡片滑散至熟,下入笋片,倒入漏勺。
4、锅内放猪油50克烧热,下入葱段爆香,下入鸡片、笋片、烹入用余下的调料(不含猪油)对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。

其他菜谱

鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭

做法:1.烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅,加开水700毫升、菜...

海鲜面

海鲜面

做法:1、面煮八分熟,油菜用水烫一下。 2、锅内入黄油将洋葱...

酥炸黄鱼

酥炸黄鱼

做法:1.黄鱼去头,内脏,鳞,剪掉鳍,洗净. 2.处理好的黄鱼用...

凯撒沙拉

凯撒沙拉

做法:1. 将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用;土司面包边切...

绿带鲟包

绿带鲟包

做法:1、荸荠、姜切丝,同?肉、味精、精盐、蛋清、干淀粉拌...

清烧鲈鱼

清烧鲈鱼

做法: 将鲈鱼宰杀干净,将两侧鱼肉整块剔下,再斜刀将鱼肉...

黑芝麻杏仁米粥

黑芝麻杏仁米粥

做法:黑芝麻、杏仁、米浸水后擂烂成糊,煮熟。甘草煎水取汁...

盐水菜心

盐水菜心

做法:1.水煮一下,放点盐和油下去已经是很好的啦。。。 ...

灵菇炒蜇头

灵菇炒蜇头

做法:1、百灵菇洗净后放入上汤内小火煲30分钟至入味,取出后...

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

做法:烤箱预热350F, 把酥油皮放在抹过油的烤盆里, 把培根炒...

芒果鸡

芒果鸡

做法:1.鸡肉入热锅炒干水分乘出 2.干红辣椒少许放油锅翻炒,...

鱼跃荷香

鱼跃荷香

做法:1.选两根胡萝卜,雕出两尾鲤鱼,粘上背鳍、胸鳍后固...

盐焗鸡肾

盐焗鸡肾

做法:1.鸡肾洗净后切片,然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。...

笋香味噌汤

笋香味噌汤

做法:1.桂竹笋嫩笋尖切成约3公分细条状;牛蒡刮除外皮切成细...

秘制酱肘子

秘制酱肘子

做法:1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。 2.用2大匙黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions